Tumis Udang Kering: Resep Dasar Korea yang Manis & Gurih
Tumis Udang Kering: Resep Dasar Korea yang Manis & Gurih
Cara Membuat Tumis Udang Kering Sempurna
Lauk khas Korea yang bikin nagih, tumis udang kering! Perpaduan sempurna antara rasa manis, gurih, dan aroma yang menggugah selera akan membuat Anda terus ingin menambah nasi. Sajikan hidangan pendamping yang lezat ini dengan resep mudah yang bisa diikuti siapa saja!
Bahan-bahan- 3 cangkir udang kering
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan atau panci cekung dengan 2 sendok makan minyak goreng di atas api sedang-tinggi. Setelah wajan panas, masukkan 3 cangkir udang kering dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga harum. Proses ini menghilangkan bau amis dan meningkatkan aroma gurih udang.
Step 2
Saat aroma udang yang lezat mulai tercium, segera matikan api. Selagi wajan masih panas, tuangkan 2 sendok makan kecap asin. Tumis udang dengan cepat agar terlapisi kecap asin secara merata menggunakan sisa panas. Ini mencegah kecap asin gosong dan memastikan meresap sempurna ke dalam udang.
Step 3
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan terus tumis hingga gula larut dan tercampur rata dengan udang. Gula akan sedikit terkaramelisasi, menambah rasa manis yang lezat.
Step 4
Nyalakan kembali api kecil. Tambahkan 1 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras) sebagai sentuhan akhir. Sirup akan memberikan kilau yang indah pada tumisan dan meningkatkan rasa manisnya. Aduk kembali selama sekitar 30 detik hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen di atasnya untuk menambah rasa dan tekstur. Tumis udang kering lezat Anda kini siap! Sajikan di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang nikmat.
