Tumis Tomat Telur Udang: Hidangan Lezat dan Sehat
Tumis Tomat Telur Udang: Hidangan Lezat dan Sehat
Sajian Diet Sehat: Tumis Udang, Telur, dan Tomat untuk Makanan Bergizi
Memperkenalkan ‘Tumis Tomat Telur Udang’ yang sempurna untuk hidangan sehat dan sadar diet! Hidangan ini menggabungkan tomat segar, telur orak-arik lembut, dan udang putih yang montok, semuanya ditumis bersama untuk pengalaman yang memuaskan dan mengenyangkan. Kekayaan mentega ghee dan aroma bawang putih cincang meningkatkan cita rasa, menjadikannya hidangan yang lezat. Jika Anda merasa tumisan yang hanya berisi telur terasa kurang memuaskan, menambahkan dada ayam atau udang akan membuatnya menjadi hidangan utama yang mengenyangkan. Ini juga merupakan pilihan sarapan sederhana yang sangat baik dan kaya nutrisi.
Bahan-bahan- 3 buah tomat ukuran sedang
- 8 ekor udang putih, kupas dan bersihkan
- 4 butir telur ayam
- Sejumput garam halus
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm mentega ghee
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 buah cabai hijau Korea (opsional, untuk rasa pedas)
- Sejumput garam herba
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 3 buah tomat dan buang bagian intinya. Potong tomat menjadi kubus berukuran sekali gigit, sedikit lebih besar dari ukuran sedang. Tujuannya agar teksturnya terasa enak saat dimakan.
Step 2
Siapkan 8 ekor udang putih dengan mengupas dan membersihkan punggungnya. Untuk memastikan udang matang merata dan terlihat menarik, belah udang sedikit memanjang dengan pisau, jangan sampai terputus, agar sedikit melebar saat dimasak.
Step 3
Setelah dibelah, potong kembali setiap bagian udang menjadi dua, sehingga menghasilkan empat potongan lebih kecil per udang. Ukuran ini sempurna untuk didistribusikan secara merata di dalam hidangan dan memastikan setiap gigitan terasa lezat.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan sejumput garam halus dan sejumput lada hitam. Kocok telur perlahan dengan garpu atau pengocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan sedikit berbusa. Hindari mengocok berlebihan; Anda ingin campuran yang halus dan homogen.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket atau wok di atas api sedang. Tambahkan 1 sendok makan mentega ghee dan biarkan meleleh. Setelah ghee berkilauan, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis bawang putih selama sekitar 30 detik hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Kecilkan api jika perlu.
Step 6
Naikkan api menjadi sedang-tinggi. Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis cepat hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang, sekitar 1-2 menit. Memasak terlalu lama akan membuat udang menjadi keras, jadi lakukan dengan cepat.
Step 7
Setelah udang matang, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Cincang halus 2 buah cabai hijau Korea (jika menggunakan) dan tambahkan juga. Tumis semuanya bersama selama sekitar 1-2 menit, biarkan tomat sedikit melunak.
Step 8
Bumbui campuran dengan sejumput garam herba. Ini akan memberikan rasa herbal halus yang sangat melengkapi rasa tomat dan udang. Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu secara merata.
Step 9
Terakhir, tuangkan campuran telur kocok secara merata di atas bahan-bahan di wajan. Biarkan telur sedikit mengeras di pinggirnya selama beberapa detik sebelum Anda mulai mengaduk.
Step 10
Sekarang, aduk telur dengan lembut seperti membuat telur orak-arik, campurkan dengan campuran tomat dan udang. Terus masak, aduk dan lipat, hingga telur matang dengan lembut. Ini akan menciptakan hidangan yang lezat dan menyatu. Sajikan segera dan nikmati Tumis Tomat Telur Udang buatan Anda!
