Tumis Tomat Telur Sederhana: Rasa Otentik Khas Rumahan!
Tumis Tomat Telur Sederhana: Rasa Otentik Khas Rumahan!
Ala Chef TV: Ciptakan Rasa Khas Rumahan dengan Tumis Tomat Telur!
Hidangan lezat di mana tomat segar dan telur lembut bersatu dalam harmoni yang sempurna. Resep sederhana ini menghadirkan pengalaman otentik berkualitas restoran langsung ke dapur Anda. Nikmati rasa dan presentasi luar biasa yang terinspirasi dari ‘Semua Resep di Dunia’ dan ‘Man-Gae Recipe’!
Bahan Utama- 2 buah tomat matang
- 6 butir telur segar
- 1 batang daun bawang (bagian putih saja)
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit minyak goreng (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bagian putih dari daun bawang dan cincang kasar. Ini akan menambah aroma yang lezat pada masakan.
Step 2
Buang tangkai tomat dan buat sayatan silang dangkal di bagian atasnya. Rebus tomat dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, atau sampai kulitnya mulai sedikit terkelupas.
Step 3
Segera pindahkan tomat yang sudah direbus ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Ini akan membuat proses mengupas kulit menjadi jauh lebih mudah.
Step 4
Setelah dingin, kupas kulit tomat dengan lembut. Kemudian, potong tomat menjadi ukuran sekali gigit, sekitar kubus 2 cm atau potong empat.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lebar dengan api sedang. Masukkan tomat yang sudah dipotong dan tumis selama sekitar 1 menit. Setelah tomat mengeluarkan sarinya, tiriskan menggunakan saringan. (Menghilangkan kelembapan berlebih dari tomat memastikan tumisan yang rapi dan tidak lembek).
Step 6
Dalam mangkuk, pecahkan 6 butir telur. Tambahkan 1 sdm garam kasar, 1 sdm gula pasir, daun bawang cincang, dan 1 sdm saus tiram. Kocok semuanya hingga tercampur rata menggunakan pengocok telur, hingga terbentuk adonan telur.
Step 7
Dalam wajan bersih, tambahkan minyak goreng secukupnya dan panaskan dengan api sedang. Tuangkan adonan telur dan aduk perlahan dengan sumpit atau spatula saat dimasak. Saat telur sudah sekitar 70% matang, masukkan tomat yang sudah ditumis sebelumnya dan ditiriskan. Lanjutkan menumis perlahan hingga semuanya tercampur rata. Hati-hati jangan memasak dengan api terlalu besar karena telur bisa gosong.
Step 8
Setelah telur matang sempurna dan tercampur baik dengan tomat, matikan api. Sajikan tumis tomat dan telur yang lezat ini dengan menarik di atas piring, dan hidangan lezat Anda pun siap!
