Tumis Tomat Telur Satu Wajan Super Praktis
Tumis Tomat Telur Satu Wajan Super Praktis
Akhiri Repot Mencuci Piring! Resep Tumis Tomat Telur Satu Wajan yang Mudah dan Lezat
Saat Anda benar-benar malas mencuci wajan, hidangan super sederhana satu wajan ini adalah penyelamat Anda! Dengan kombinasi tomat dan telur yang fantastis, resep ini sempurna untuk menu sarapan (brunch) atau sebagai lauk pendamping yang mengenyangkan. Siapa pun bisa mengikutinya dengan mudah!
Bahan Utama- 7-8 buah tomat ukuran sedang
- 3-4 butir telur
- 100g dada ayam (opsional)
- Sedikit daun bawang
Saus & Bumbu- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdm mentega (butter)
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu ayam (atau air)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm anggur masak (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdm mentega (butter)
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu ayam (atau air)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm anggur masak (untuk menghilangkan bau amis telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tomat segar, buang batangnya, dan potong-potong sesuai selera. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan tomat hancur saat dimasak, jadi memotong menjadi seperempat atau seperenam bagian adalah ideal.
Step 2
Cincang halus daun bawang. Anda bisa memisahkan bagian putih dan hijaunya, atau mencincangnya bersamaan. Ini akan digunakan untuk membuat minyak daun bawang yang harum.
Step 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm anggur masak untuk menghilangkan bau amis dan menambah kelembutan, serta sejumput garam. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata. Tidak perlu mengocok terlalu kuat.
Step 4
Mari mulai memasak! Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan mentega, lalu biarkan meleleh. Setelah mentega meleleh dan harum, masukkan daun bawang cincang dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum, menciptakan minyak daun bawang.
Step 5
Jika menggunakan dada ayam, masukkan ke dalam wajan bersama daun bawang dan tumis hingga permukaannya matang. Anda bisa mengganti dada ayam dengan seafood atau jamur lain untuk variasi yang lezat.
Step 6
Geser daun bawang dan ayam yang sudah dimasak ke satu sisi wajan. Tuangkan adonan telur kocok ke area yang kosong. Masak telur, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat telur orak-arik yang lembut, hingga sekitar 70% matang.
Step 7
Setelah telur setengah matang, tambahkan tomat yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis bersama. Masak secukupnya hingga tomat sedikit lunak; Anda tidak ingin tomat menjadi terlalu lembek. Sari tomat yang keluar akan bercampur dengan saus, meningkatkan rasa.
Step 8
Terakhir, tambahkan 0.5 sdm saus tiram dan 1 sdm kaldu ayam (atau air) untuk menambah lapisan rasa. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Taburi dengan lada hitam jika diinginkan. Tumis Tomat Telur Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi hangat.
