Tumis Tomat dan Telur (Todalbok) Penuh Nutrisi!
Tumis Tomat dan Telur (Todalbok) Penuh Nutrisi!
Resep Keto Mudah, Resep Diet Sehat, Ide Sarapan Bergizi, Hidangan Tomat Ceri, Tumis Telur, Tinggi Protein Rendah Kalori
Tomat ceri adalah buah dengan kalori sangat rendah, mengandung sekitar 25 kkal per 100g dengan kandungan air 92.3%. Buah ini kaya akan asam amino esensial, vitamin seperti A, C, folat, dan biotin, serta mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium. Terutama, tomat ceri kaya akan karotenoid seperti likopen, yang bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh, mendukung kesehatan secara keseluruhan. Dengan bentuknya yang bulat menggemaskan dan warna merahnya yang cerah, tomat ceri sangat serbaguna, dapat dinikmati sebagai camilan buah yang lezat atau sebagai tambahan warna yang menarik dalam berbagai hidangan.
Bahan-bahan- 3 butir telur
- 5 buah tomat ceri
- 1 batang daun bawang
- 10g mentega
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Tumis Tomat dan Telur’, yang sering disebut ‘Todalbok’ di Korea. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk diet keto, kaya akan nutrisi, dan luar biasa lezat. Hidangan ini menggabungkan kekayaan telur, yang dianggap sebagai makanan lengkap, dengan tomat untuk melengkapi protein. Menggunakan mentega untuk memasak menambah lemak sehat, sempurna untuk gaya hidup ketogenik, sambil juga menghilangkan bau amis telur dan memastikan tekstur yang lembut dan memuaskan. Ini adalah makanan yang sederhana namun sangat bergizi dan mengenyangkan. Mari kita mulai dengan tumisan tomat dan telur yang lezat ini!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya. Anda bisa menyesuaikan jumlah telur dan tomat ceri berdasarkan berapa banyak orang yang akan makan dan preferensi pribadi Anda. Saya menggunakan 5 tomat ceri karena ukurannya cukup besar; jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda suka.
Step 3
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok hingga rata dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna. Mengocoknya dengan baik akan menghasilkan tekstur telur orak-arik yang lebih halus.
Step 4
Cuci dan cincang halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya untuk rasa maksimal. Karena tomat ceri yang saya gunakan berukuran besar, saya akan memotong 5 di antaranya menjadi masing-masing 3-4 potong. Jika Anda tidak punya tomat ceri, tomat biasa bisa digunakan sebagai pengganti. Dengan bahan-bahan kita siap, mari kita mulai membuat tumis tomat dan telur yang lezat ini?
Step 5
Lelehkan 10g mentega di wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh dan harum, tuangkan telur kocok. Mentega akan menambah kekayaan rasa yang luar biasa pada telur.
Step 6
Setelah mentega meleleh di wajan, kecilkan api menjadi rendah. Tuangkan telur kocok. Saat telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat telur orak-arik yang lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuatnya keras. Saat telur baru saja matang dan masih lembap, angkat wajan dari api dan dengan hati-hati pindahkan telur orak-arik ke piring terpisah. Teknik ini memastikan telur orak-arik yang sangat lembut.
Step 7
Setelah telur orak-arik dipindahkan, bersihkan wajan dengan tisu dapur. Kembalikan wajan ke api sedang, lalu kecilkan menjadi sedang-rendah. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan tumis daun bawang cincang hingga harum dan sedikit layu. Aroma lembut dari daun bawang akan meresap ke dalam minyak, menambah kedalaman rasa.
Step 8
Setelah daun bawang harum dan layu, tambahkan tomat ceri yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis bersama. Masak hingga tomat ceri sedikit melunak. Kemudian, tambahkan 2 sejumput garam untuk membumbui campuran. Tomat memberikan rasa manis alami, jadi hanya sedikit garam yang dibutuhkan untuk meningkatkan rasa keseluruhan dengan indah.
Step 9
Sekarang, masukkan kembali telur orak-arik yang sudah disisihkan ke dalam wajan bersama tomat. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam di atas hidangan untuk lapisan aroma dan rasa tambahan.
Step 10
Dan inilah dia! Tumis tomat dan telur yang dikombinasikan dengan indah, dengan telur yang lembut dan tomat ceri manis menciptakan harmoni yang lezat. Bukankah terlihat menggugah selera?
Step 11
Inilah ‘Todalbok’ yang sudah jadi! Telur yang lembut dan tomat ceri yang manis dan cerah bersatu menciptakan hidangan yang lezat dan menarik secara visual. Saya telah menatanya dengan cantik dan menambahkan beberapa lembar daun basil segar dari balkon saya untuk sentuhan kesegaran dan keanggunan.
Step 12
Tomat adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori, menjadikannya ideal untuk diet. Dikombinasikan dengan telur yang kaya protein, hidangan ini memberikan makanan yang memuaskan dan lengkap.
Step 13
Penting untuk diingat bahwa pembatasan kalori yang drastis melalui kelaparan dapat merugikan kesehatan. Memilih makanan lezat dan bergizi seperti ‘Todalbok’ ini adalah pendekatan yang jauh lebih sehat dan berkelanjutan untuk mengelola berat badan Anda sambil menikmati makanan Anda.
Step 14
Hidangan ini tidak hanya sederhana dan cepat disiapkan, tetapi juga sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk sarapan. Anda akan menikmati rasa manis yang lezat dari tomat yang ditumis dengan minyak zaitun, bersama dengan dosis likopen yang baik. Nikmati hidangan yang luar biasa bergizi dan lezat ini!
