Tumis Tiram Saus Tiram: Resep Lauk Praktis yang Menggugah Selera
Tumis Tiram Saus Tiram: Resep Lauk Praktis yang Menggugah Selera
Cara Membuat Tumis Tiram: Lezat Sebagai Lauk Saat Dimasak dengan Saus Tiram
Tidak pernah terpikir untuk menumis tiram menjadi lauk, kan? Resep ini akan mengubah tiram segar menjadi hidangan gurih yang lezat, sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 200g tiram segar
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit (misalnya cabai rawit merah atau cabai Cheongyang Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci tiram segar dengan lembut menggunakan saringan di bawah air mengalir. Buang kepingan cangkang atau kotoran apa pun, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Cincang halus daun bawang. Buang biji cabai rawit jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas, lalu cincang halus juga. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk membiarkan bijinya.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan sedikit layu, agar aroma daun bawang meresap ke dalam minyak dan menciptakan ‘minyak daun bawang’. Setelah daun bawang mulai berwarna keemasan, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 3
Sekarang, masukkan tiram yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hanya sampai tiram berubah warna menjadi buram dan matang. Hindari memasak terlalu lama, karena ini bisa membuat tiram menjadi alot. Tujuannya adalah untuk mempertahankan teksturnya yang lembut dan kenyal.
Step 4
Saat tiram dimasak, mereka akan melepaskan sebagian sari alami mereka. Cairan ini menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada hidangan.
Step 5
Setelah tiram sebagian besar matang, tambahkan saus tiram, kecap asin, dan masak. Aduk rata hingga tercampur. Tambahkan cabai rawit cincang dan sejumput lada hitam. Lanjutkan menumis dengan api sedang sampai sebagian besar cairan menguap dan sausnya sedikit mengental, melapisi tiram dengan indah. Tumis tiram lezat Anda siap!
Step 6
Dan inilah dia – tumis tiram yang sempurna! Saus tiram adalah bahan yang fantastis untuk menambah rasa umami pada hampir semua hidangan, dan paduannya dengan tiram segar menciptakan ledakan rasa yang lebih nikmat. Sajikan di atas nasi hangat atau nikmati dengan selada segar untuk makanan yang menyegarkan. Taburan biji wijen di atasnya akan menambah aroma dan rasa seperti kacang terakhir yang lezat!
