Tumis Timun Renyah: Resep Lauk Lezat untuk Musim Panas
Tumis Timun Renyah: Resep Lauk Lezat untuk Musim Panas
Resep Timun Tumis Renyah untuk MPASI Bayi 15 Bulan, Camilan Musim Panas yang Menyenangkan
Berikut adalah resep tumis timun yang lezat, sempurna untuk menyegarkan selera di musim panas yang terik. Hidangan ini memiliki tekstur renyah yang luar biasa dan cocok dinikmati bahkan oleh bayi. Kami mengupas timun dan mengurangi garam untuk rasa yang lebih ringan, yang menghasilkan versi yang lembut dan lezat. Meskipun mungkin terasa kurang renyah bagi orang dewasa, ini adalah pendamping yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 1 buah timun ukuran sedang
- 1 sdt garam kasar
- 1 sdt bawang putih cincang
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen, untuk taburan
- Minyak beras merah (atau minyak sayur), untuk menumis
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun, lalu kupas kulitnya. Iris tipis-tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. (Tips: Untuk orang dewasa, Anda bisa membiarkan kulitnya agar teksturnya lebih renyah.)
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan timun dengan 1 sdt garam kasar. Aduk perlahan hingga merata dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan cairan, membuat timun lebih renyah dan siap menyerap bumbu.
Step 3
Bilas ringan timun yang sudah diasinkan di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, peras sekuat tenaga dengan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Memastikan kandungan air minimal sangat penting untuk mencegah hidangan menjadi lembek.
Step 4
Panaskan sedikit minyak beras merah (atau minyak masak pilihan Anda) dalam wajan di atas api kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum, menciptakan minyak bawang putih yang beraroma. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Besarkan api menjadi sedang. Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan dan tumis cepat selama kurang lebih 2 menit. Anda ingin timun dipanaskan tetapi tetap mempertahankan kerenyahannya yang lezat.
Step 6
Matikan api. Tuangkan minyak wijen secukupnya dan taburi dengan biji wijen sebagai hiasan. Ini akan menambah aroma kacang yang lezat dan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 7
Sajikan segera atau dinginkan di lemari es sebelum disajikan. Rasa dingin dan menyegarkannya sangat luar biasa selama bulan-bulan musim panas yang panas!
