Tumis Terong Super Praktis: Resep Lauk Lezat dan Mudah
Tumis Terong Super Praktis: Resep Lauk Lezat dan Mudah
Tumis Terong Super Cepat dan Mudah
Mari kita buat resep tumis terong super praktis yang cocok dijadikan lauk pendamping! Resep ini sangat mudah disiapkan dan menghasilkan hidangan terong yang lezat serta empuk, sangat cocok dipadukan dengan nasi.
Bahan Tumis Terong- 2 buah terong ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Minyak zaitun secukupnya (sekitar 3-4 sdm)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup maple
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit daun bawang cincang (untuk taburan)
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan untuk tumis terong lezat kita. Cuci bersih terong dan bawang bombay, lalu keringkan. Cincang halus daun bawang untuk taburan.
Step 2
Buang ujung terong, lalu potong terong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm tebalnya. Anda bisa memotongnya berbentuk setengah lingkaran atau memanjang. Iris bawang bombay secara kasar juga.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu dan tumis hingga bawang bombay layu dan harum, sekitar 2-3 menit. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 4
Setelah bawang bombay layu, masukkan potongan terong ke dalam wajan. Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun lagi jika perlu, karena terong cenderung menyerap minyak.
Step 5
Tumis terong dan bawang bombay bersama dengan api sedang hingga terong sedikit empuk dan menjadi transparan. Penting untuk tidak memasak terong terlalu lama. Jika terong mengeluarkan terlalu banyak air, terong bisa lengket di wajan, jadi memasak terong terlebih dahulu hingga sedikit empuk sebelum menambahkan bahan lain bisa menjadi strategi yang baik.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan bumbu-bumbu gurih. Tuangkan 2 sdm kecap asin ke dalam wajan, sebaiknya di pinggir wajan agar sedikit tergoreng dan rasanya lebih keluar.
Step 7
Tambahkan 1 sdm sirup maple (atau madu/sirup jagung) untuk sentuhan manis. Kombinasi rasa manis dan asin ini akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Step 8
Tambahkan 1 sdm saus tiram untuk menambah rasa umami. Aduk semua bahan dengan cepat hingga bumbu tercampur rata. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi agar rasa meresap.
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, taburkan daun bawang cincang di atasnya sebagai garnish. Aroma segar dan warna cerahnya akan menambah sentuhan akhir yang indah.
Step 10
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk menambah cita rasa gurih. Tumis terong lezat Anda kini siap! Sajikan hidangan mengkilap dan menggugah selera ini di atas semangkuk nasi hangat dan nikmati. Sisa tumis terong bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.
Step 11
Lihat betapa mudahnya membuat tumis terong super praktis ini? Ini adalah lauk yang cepat dan lezat yang pasti akan menjadi favorit Anda. Selamat menikmati hidangan Anda! ^^
