Tumis Terong Kecap yang Lembut dan Lezat
Tumis Terong Kecap yang Lembut dan Lezat
Cara Membuat Tumis Terong Kecap untuk Bekal Suami/Anak dan Lauk Harian Hemat (Gaji Namul Bokkeum)
Mari kita buat tumis terong yang super lembut dan empuk. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikan lauk yang lezat untuk bekal atau sebagai stok lauk harian.
Bahan Utama- 1 buah terong
- 1 genggam wortel (sekitar 1/4 buah)
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumis terong kecap yang lezat dan lembut di mulut. Ini adalah lauk favorit semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
Step 2
Pertama, cuci bersih terong lalu potong-potong sesuai selera (sekitar 0.5 cm tebalnya, bentuk setengah lingkaran atau serong). Iris tipis bawang bombay dan potong wortel bentuk korek api. Iris halus daun bawang.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm minyak goreng. Masukkan potongan terong dan bawang bombay, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan. Terus masak hingga terong layu dan terlihat bening.
Step 4
Setelah terong dan bawang bombay agak matang, masukkan semua bumbu: 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm sirup oligo, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdt bubuk cabai Korea. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke terong dan bawang bombay. Perhatikan api agar bumbu tidak gosong.
Step 5
Jika bumbu terlihat terlalu mengering atau berisiko gosong, tambahkan 1-2 sdm air untuk sedikit mengencerkannya. Terakhir, masukkan irisan wortel dan daun bawang. Tumis kembali selama 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata. Taburkan biji wijen sesaat sebelum api dimatikan.
