Tumis Terong dan Tomat Sederhana
Tumis Terong dan Tomat Sederhana
Nikmatnya Tumis Terong dan Tomat: Resep Mudah Kaya Gizi
Nikmati hidangan tumis lezat yang memadukan terong dan tomat, sangat cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan namun tetap ingin cita rasa istimewa. Tekstur terong yang lembut, manisnya tomat, dan bumbu yang gurih menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Hidangan ini ideal disantap sebagai makanan ringan atau lauk pendamping yang bergizi. (Resep Dunia, 10000Resep)
Bahan Utama- 1 buah terong (ukuran sedang)
- 1 buah tomat (matang)
- 1/4 buah bawang bombay
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang iris
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm madu atau sirup jagung
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang iris
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm madu atau sirup jagung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Cuci terong dan buang bagian ujungnya. Potong terong menjadi irisan setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Buang ujung tomat dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 cm. Kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Masukkan irisan terong, masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit empuk. Terong cenderung menyerap minyak, jadi jangan ragu menggunakan sedikit minyak ekstra di awal. Masak hingga terong lembut dan tampak berkilau.
Step 3
Setelah terong berwarna kecoklatan, masukkan irisan bawang bombay dan tomat ke dalam wajan. Tumis bersama terong. Ketika bawang bombay mulai terlihat bening, tambahkan semua bumbu (bawang putih cincang, daun bawang iris, kecap asin, madu, dan lada hitam). Aduk cepat hingga semua tercampur rata dan tumis selama 1-2 menit lagi hingga sayuran terlapisi bumbu dengan baik.
Step 4
Pindahkan tumisan terong dan tomat yang lezat ke piring saji. Jika suka, Anda bisa menaburkan sedikit lada hitam bubuk di atasnya untuk menambah aroma dan cita rasa. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
