Tumis Terong dan Bacon Lezat: Disukai Anak-Anak!
Tumis Terong dan Bacon Lezat: Disukai Anak-Anak!
Paduan Sempurna Terong Segar Musim Panas dan Bacon Gurih! Resep Tumis Terong Bacon yang Disukai Anak-Anak
Sejak kecil saya sangat menyukai tumis terong. Dulu saya tidak tahu apa itu pilih-pilih makanan, jadi saya makan lauk apa pun yang dibuat ibu dengan gembira. Namun, saat ini, anak-anak yang pemilih makanan seringkali menolak sayuran atau buah-buahan tertentu. Saya sendiri menikmati semua jenis sayuran dan buah-buahan, meskipun terkadang harganya bisa menjadi penghalang. Hari ini, saya membuat hidangan tumisan menggunakan terong segar yang umum di musim panas. Agar menarik bagi anak-anak, yang umumnya menyukai bacon, saya menambahkan banyak bacon! Sebenarnya, ini adalah pertama kalinya saya membuat tumis terong dengan bacon. Saya menduga penambahan bacon akan membuatnya semakin lezat dan istimewa. Mari saya pandu Anda melalui proses yang mudah dan lezat untuk membuat Tumis Terong Bacon ini sekarang juga. Ini adalah hidangan fantastis yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan menghasilkan hidangan yang luar biasa!
Bahan-bahan- 3 buah terong ukuran sedang
- 10 lembar bacon tebal (sekitar 200g)
- 1/2 batang daun bawang besar (utamakan bagian putih)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Belah daun bawang menjadi dua memanjang, lalu potong-potong dengan panjang sekitar 4 cm. Memotongnya seperti ini akan mempertahankan tekstur yang menyenangkan setelah ditumis dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 2
Iris bawang bombay tipis-tipis, sekitar 0.3 cm. Bawang bombay yang diiris tipis akan menyatu dengan baik dengan bahan lain dan matang lebih cepat.
Step 3
Potong terong menjadi potongan seukuran sekali gigit. Disarankan memotongnya dengan ketebalan sekitar 1.5-2 cm, karena ini mencegah terong menjadi terlalu lembek saat dimasak dan memastikan tekstur yang memuaskan.
Step 4
Potong bacon menjadi potongan berukuran sekitar 3 cm. Potongan bacon yang lebih besar memberikan gigitan yang lebih substansial dan melepaskan lemak lezat yang melapisi terong, membuatnya lebih beraroma.
Step 5
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 3 sdm minyak goreng. Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Menginfuskan minyak dengan esens daun bawang akan meningkatkan rasa hidangan secara signifikan.
Step 6
Setelah Anda mencium aroma halus dari daun bawang, tambahkan bacon cincang dan tumis bersama. Bacon harus menjadi kecoklatan dan mulai mengeluarkan lemaknya.
Step 7
Ketika bacon sudah matang dengan baik, tambahkan terong iris, bawang bombay, 1 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm saus tiram. Tumis dengan cepat di atas api besar. Saus tiram menambahkan kedalaman gurih dan membantu mempertahankan warna cerah terong.
Step 8
Setelah terong dan bawang bombay empuk dan bening, serta semua bahan tercampur rata, terakhir tuangkan 1 sdm minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan semakin meningkatkan keharuman hidangan secara keseluruhan.
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atas tumisan. Ini akan melengkapi Tumis Terong Bacon Anda yang lezat dan harum! Sajikan dengan nasi hangat untuk hidangan yang memuaskan.
