Tumis Telur Orak-arik dengan Daun Kucai yang Bergizi
Tumis Telur Orak-arik dengan Daun Kucai yang Bergizi
Resep Tumis Daun Kucai dan Telur yang Mudah dan Lezat
Perkenalkan resep ‘Tumis Telur Orak-arik dengan Daun Kucai’, hidangan lezat yang menggabungkan telur orak-arik lembut dengan daun kucai renyah dan bawang bombay manis untuk tekstur yang luar biasa. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang mudah, siapa pun bisa menikmati hidangan lezat. Ini adalah lauk bergizi yang sempurna yang disukai bahkan oleh anak-anak, dan menjadi suguhan istimewa yang fantastis saat Anda kurang nafsu makan. Mari kita buat bersama sekarang?
Bahan Utama- 1/2 ikat daun kucai segar
- 1 buah bawang bombay
- 2 butir telur segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang seperti batang korek api. Bawang bombay yang diiris akan memberikan tekstur lembut saat ditumis.
Step 2
Cuci bersih daun kucai segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya. Aroma harum khas daun kucai akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 3
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan sejumput garam sesuai selera Anda. Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk mengocok telur hingga benar-benar tercampur rata antara kuning dan putih telur, serta tidak tercium bau amis.
Step 4
Panaskan sekitar 1/2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuangkan campuran telur kocok. Aduk dengan sumpit untuk mengorak-arik telur menjadi gumpalan orak-arik yang lembut dan empuk. Masak hingga matang tetapi masih lembut, lalu angkat dari wajan dan sisihkan.
Step 5
Lap wajan yang digunakan untuk memasak telur, atau tambahkan lagi 1/2 sendok makan minyak goreng ke wajan bersih. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis dengan api sedang hingga menjadi transparan. Bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya saat dimasak.
Step 6
Setelah bawang bombay menjadi lembut, tambahkan daun kucai yang sudah disiapkan. Kecilkan api menjadi rendah dan tumis menggunakan sisa panas wajan, hanya sampai daun kucai layu. Kuncinya adalah memasaknya dengan cepat agar tidak menjadi lembek atau kehilangan warna cerahnya. Bumbui dengan garam secukupnya.
Step 7
Masukkan kembali telur orak-arik yang sudah disisihkan ke dalam wajan. Taburkan sejumput lada hitam dan tuangkan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Tumis Telur Orak-arik dengan Daun Kucai Anda yang lezat kini siap!
