Tumis Tauge Renyah dan Lezat – Resep Impian
Cara Membuat Tumis Tauge Sederhana dan Nikmat
Ini adalah hidangan tumis tauge sederhana dengan tekstur renyah yang luar biasa. Sangat lezat dan sangat mudah dibuat! Sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau untuk santapan cepat yang memuaskan!
Bahan Utama
- 100g tauge segar
- Secukupnya paprika renyah (sekitar 1/4 buah)
- 3cm batang daun bawang manis
Bumbu
- Garam herbal secukupnya
- 1/2 sdt bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdt pasta kedelai (doenjang)
- 1/2 sdt gula
- Biji wijen secukupnya
- Minyak perilla (deulgireum) secukupnya
- Garam herbal secukupnya
- 1/2 sdt bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdt pasta kedelai (doenjang)
- 1/2 sdt gula
- Biji wijen secukupnya
- Minyak perilla (deulgireum) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama, yaitu tauge, dengan mencucinya hingga bersih. Iris tipis paprika setelah membuang bijinya, dan cincang halus daun bawang. Menyiapkan sayuran seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih mudah.
Step 2
Dalam wajan lebar, tambahkan 3 sendok makan air dan didihkan dengan api besar. Begitu air mendidih kuat, masukkan tauge yang sudah disiapkan. Taburi dengan garam herbal untuk membumbui secara merata. Penting untuk menumis sebentar tanpa menutup wajan agar kerenyahan tauge tetap terjaga.
Step 3
Saat tauge mulai sedikit layu, tambahkan paprika yang sudah diiris dan daun bawang yang sudah dicincang. Segera aduk rata. Kuncinya adalah menumis dengan api besar agar warna-warna segar sayuran tetap cerah. Setelah sayuran sedikit matang, segera matikan api.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan rasa. Ke dalam tauge yang sudah ditumis, tambahkan bubuk cabai, pasta kedelai, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Pasta kedelai menambah kedalaman rasa gurih dan umami, sementara gula menyeimbangkan rasa secara keseluruhan.
Step 5
Terakhir, taburi dengan biji wijen secukupnya untuk rasa gurih maksimal, dan siram dengan minyak perilla untuk aroma yang harum. Berikan sedikit adukan terakhir agar bumbu melapisi tauge dengan baik. Tumis tauge lezat Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang nikmat.
