Tumis Tauge Renyah dan Lezat
Tumis Tauge Renyah dan Lezat
Habiskan Stok Kulkas! Resep Tumis Tauge Super Praktis
Ini adalah tumis tauge super praktis yang dibuat dari sisa sayuran di kulkas Anda. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih sangat cocok disantap dengan nasi! Ini adalah lauk penyelamat yang bahkan bisa dibuat dengan cepat dalam 10 menit oleh orang yang tinggal sendiri atau pekerja kantoran yang sibuk. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkahnya!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 1/4 buah wortel
- 1 buah jamur king oyster
Bumbu- 1/2 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wortel dan jamur king oyster yang tersimpan di kulkas Anda. Penting untuk memeriksa kondisi wortel agar tidak terlalu kering. (Jika wortel sedikit kering, membilasnya sebentar di bawah air mengalir dapat membantu mengembalikan kesegarannya.)
Step 2
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan hanya setengah cangkir air (sekitar 100ml). Jika air terlalu banyak, tauge akan mengeluarkan banyak air sehingga mengurangi kerenyahannya, jadi menggunakan jumlah yang tepat sangatlah penting.
Step 3
Tutup panci dan masak dengan api sedang. Ketika uap mulai keluar dari tauge dan mulai mendidih, kecilkan api. Aroma lezat tauge akan mulai tercium saat proses ini berlangsung.
Step 4
Selagi tauge direbus, iris tipis wortel dan jamur king oyster yang sudah disiapkan. Mengirisnya menjadi potongan tipis, bukan tebal, akan membantu mereka menyatu dengan baik dengan tauge dan matang dalam waktu yang serupa.
Step 5
Setelah tauge matang sesuai selera, tambahkan garam dan minyak wijen yang sudah disiapkan ke dalam tauge yang mendidih untuk membumbui. Kemudian, masukkan irisan wortel dan jamur king oyster. Aduk perlahan agar tauge tidak hancur, dan tumis selama 1-2 menit lagi hingga bumbu merata. Kuncinya adalah menumis dengan lembut agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
Step 6
Tanpa repot merebus tauge secara terpisah dan meniriskannya di saringan, langsung masukkan sayuran lain ke dalam air panas bekas merebus tauge dan tumis. Dengan cara ini, rasa gurih tauge dan sayuran akan berpadu, menciptakan tumisan yang lebih beraroma. Memanfaatkan air rebusan tauge adalah tips untuk resep ini!
Step 7
Bahkan wortel yang sedikit kering pun mendapatkan kembali kerenyahannya dengan menyerap kelembapan selama proses menumis! Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk aroma kacang, dan tumisan tauge lezat Anda pun selesai. Sangat lezat juga disajikan di atas nasi hangat dan dicampur!
