Tumis Tauge Renyah dan Cepat (Sukju Namul Muchim)
Tumis Tauge Renyah dan Cepat (Sukju Namul Muchim)
5 Menit Jadi! Tumis Tauge Renyah yang Menggugah Selera – Resep Banchan (Lauk Pendamping) Cepat & Mudah
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Kami hadirkan resep tumis tauge renyah yang akan membuat Anda lahap makan nasi. Lauk sederhana namun lezat ini akan menjadi tambahan yang luar biasa di meja makan Anda. Hanya membutuhkan 5 menit untuk membuatnya, sehingga sangat praktis disiapkan di pagi atau malam hari yang sibuk.
Bahan Utama- 400g tauge (Cuci bersih dan siapkan.)
- 1/4 batang daun bawang (Iris halus.)
- 1 sdm garam (Untuk merebus tauge.)
Bumbu- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) (Memberi rasa gurih/umami.)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (Sesuaikan jumlah jika Anda kurang suka rasa bawang putih yang kuat.)
- 1.5 sdm minyak wijen (Memberi aroma harum.)
- 0.3 sdm garam (Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.)
- 1 sdm biji wijen sangrai (Memberi rasa gurih dan tekstur.)
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) (Memberi rasa gurih/umami.)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (Sesuaikan jumlah jika Anda kurang suka rasa bawang putih yang kuat.)
- 1.5 sdm minyak wijen (Memberi aroma harum.)
- 0.3 sdm garam (Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.)
- 1 sdm biji wijen sangrai (Memberi rasa gurih dan tekstur.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tauge. Cuci tauge di bawah air dingin sambil digoyang-goyangkan untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel. Bilas beberapa kali, tiriskan, dan sisihkan.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, lalu iris halus bagian putih dan hijaunya. Daun bawang akan berfungsi sebagai hiasan dan menambah aroma khasnya.
Step 3
Didihkan air dalam panci secukupnya, tambahkan 1 sendok makan garam untuk memberi rasa pada air rebusan. Gunakan api besar hingga air mendidih dengan kuat.
Step 4
Saat air mendidih, masukkan seluruh tauge yang sudah disiapkan. Jaga api tetap besar dan rebus tauge dengan cepat selama kurang lebih 40 detik saja. Tauge yang terlalu lama direbus akan menjadi lembek, jadi pengaturan waktu sangat penting!
Step 5
Segera setelah direbus, tiriskan tauge dan bilas sebentar di bawah air mengalir yang dingin. Membilas dengan air dingin akan membantu mendinginkan tauge dan menjaga kerenyahannya. Tiriskan tauge dengan baik menggunakan saringan, lalu tekan perlahan dengan tangan untuk memastikan semua airnya benar-benar terbuang.
Step 6
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang), 0.5 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm minyak wijen, 0.3 sdm garam, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Step 7
Masukkan tauge yang sudah ditiriskan dan irisan daun bawang ke dalam campuran bumbu yang telah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur merata ke seluruh tauge. Jangan mengaduk terlalu kuat agar tauge tidak hancur. Sajikan tumis tauge yang sudah jadi di piring dan nikmati segera!
