Tumis Tauge Pedas Merah yang Menggugah Selera
Tumis Tauge Pedas Merah yang Menggugah Selera
Resep Tauge Tumis Pedas yang Renyah dan Lezat
Mari kita buat tumis tauge yang lezat dengan banyak bubuk cabai (gochugaru)! Hidangan sederhana ini sangat memuaskan dan sangat cocok disantap dengan nasi.
Bahan Utama- 1 bungkus tauge segar (sekitar 300g)
- 1 batang daun bawang bagian putih (sepanjang 20cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge dengan air mengalir hingga bersih untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dengan baik. Jika ada bagian akar yang kurang bagus, memotongnya akan membantu bumbu lebih meresap.
Step 2
Kunci untuk tauge yang direbus sempurna! Isi panci dengan air secukupnya hingga menutupi tauge, lalu masukkan tauge yang sudah disiapkan. Tutup panci rapat-rapat dan rebus dengan api besar. Ketika Anda bisa mencium aroma harum khas tauge yang menandakan sudah matang, segera matikan api. Merebus terlalu lama akan membuat tauge lembek. Segera bilas tauge rebus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan sepenuhnya dalam saringan agar tetap renyah.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan tauge yang sudah ditiriskan dengan baik. Taburkan bahan bumbu yang sudah disiapkan: biji wijen, gochugaru halus, dan bawang putih cincang. Aduk perlahan agar bumbu tercampur merata.
Step 4
Sekarang, tambahkan minyak wijen yang harum, daun bawang yang dicincang halus, dan garam laut Korea. Cuci tangan Anda hingga bersih, lalu campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan (gerakan ‘jomal-jomal’). Hati-hati jangan sampai tauge hancur. Cicipi adonan, dan jika kurang asin, tambahkan sedikit garam lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 5
Tauge tumis pedas Anda yang lezat dan renyah siap disajikan! Hidangan ini sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat sebagai makanan sederhana, atau sebagai lauk pendamping yang menyenangkan untuk hidangan Korea lainnya. Selamat menikmati kreasi Anda yang lezat!
