Tumis Tauge dan Stik Kepiting Renyah yang Lezat
Tumis Tauge dan Stik Kepiting Renyah yang Lezat
Resep Tumis Tauge dan Stik Kepiting: Agar Anak-Anak Suka dengan Tauge!
Halo, ini Luna, berbagi resep ramah diet yang enak dan sehat – tumis tauge dan stik kepiting! Hidangan sayuran terkadang bisa terasa rumit, tetapi menguasai resep dasar ini akan membuat perencanaan lauk pauk menjadi jauh lebih mudah. Hari ini, saya telah mengubah tumis tauge klasik dengan menambahkan stik kepiting manis, menjadikannya favorit anak-anak! Kemanisan alami dari stik kepiting melengkapi tauge dengan indah, menciptakan rasa yang berpadu sempurna dengan semangkuk nasi. Mari selami hidangan pendamping yang sangat sederhana namun luar biasa lezat untuk anak-anak ini – Tumis Tauge dan Stik Kepiting!
Bahan-bahan- 300g tauge segar
- 140g stik kepiting imitasi (kani), disuwir
- Sedikit daun bawang, cincang halus
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga tauge terendam ringan. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah terlihat busa di permukaan, lanjutkan memasak selama 2 menit lagi, lalu matikan api dan biarkan mengukus selama sekitar 1 menit. Memasak terlalu lama akan membuat tauge lembek, jadi pengaturan waktu sangat penting! Setelah dikukus, segera tiriskan tauge dan bilas di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Terakhir, peras semua kelebihan air dari tauge dengan kuat menggunakan tangan Anda.
Step 2
Suwir stik kepiting imitasi dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Menyobeknya terlalu halus dapat mengurangi tekstur, jadi usahakan ukurannya sedang. Cincang halus daun bawang.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge yang sudah ditiriskan. Tambahkan bahan bumbu: garam, minyak perilla, dan biji wijen sangrai. Sekarang, aduk perlahan semuanya dengan tangan Anda, aduk tauge dan bumbu hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mengaduk perlahan untuk memastikan rasa melapisi tauge secara merata. Terakhir, tambahkan suwiran stik kepiting dan daun bawang cincang, aduk ringan hingga rata. Tumis Tauge dan Stik Kepiting Anda yang lezat siap disajikan!
