Tumis Tauge dan Lobak Renyah: Resep Lauk Sehat untuk Acara Spesial
Tumis Tauge dan Lobak Renyah: Resep Lauk Sehat untuk Acara Spesial
Resep Lezat Tumis Tauge dan Lobak: Lauk Sehat dan Mudah Cocok untuk Persembahan Leluhur
Memperkenalkan resep tumis tauge dan lobak yang renyah dan lezat yang disukai bahkan oleh anak-anak! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk meja mana pun, termasuk persembahan leluhur.
Bahan Utama- 200g tauge
- 1 genggam lobak (sekitar 50g, diiris tipis memanjang)
- 350ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci tauge segar dengan lembut di bawah air mengalir. Cuci bersih untuk menghilangkan kotoran atau kotoran apa pun, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Ini memastikan tumisan tidak lembek dan memiliki tekstur yang lebih baik.
Step 2
Cuci lobak, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan yang mirip dengan tauge. Jika irisan terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Mengiris tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan enak! Tujuannya adalah untuk mempertahankan kerenyahan lobak yang menyegarkan.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah disiapkan dan lobak yang diiris tipis ke dalam panci lebar atau wajan. Kombinasi ini sangat baik untuk menetralkan rasa langu dari tauge dan meningkatkan rasa manis alami lobak.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui. Tuangkan 2 sendok makan minyak wijen secara merata, lalu tambahkan kecap asin atau garam. Kami sarankan untuk memulai hanya dengan 1/2 sendok teh dan menyesuaikan rasa seiring berjalan waktu. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan atau menyiapkan ini untuk anak-anak, sebaiknya mulai dengan garam lebih sedikit. Tuangkan 350ml air. Menggunakan terlalu banyak air dapat membuat tumisan menjadi hambar, jadi perhatikan jumlahnya.
Step 5
Tutup panci rapat-rapat dengan tutupnya dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 5 hingga 10 menit. Sesuaikan waktu memasak untuk memastikan tauge dan lobak matang tetapi tetap renyah. Memasak dengan tutup tertutup memungkinkan kelembapan alami tauge membantu memasak semuanya, yang sangat efektif.
Step 6
Periksa apakah lobak yang diiris tipis sudah menjadi transparan dan empuk. Setelah matang, matikan api. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena tauge bisa menjadi lembek dan kehilangan teksturnya. Terakhir, taburi dengan biji wijen jika diinginkan untuk rasa kacang tambahan, dan tumis tauge dan lobak lezat Anda siap! Nikmati selagi hangat atau dingin; kedua cara ini nikmat.
