Tumis Tauge dan Bacon Renyah
Tumis Tauge dan Bacon Renyah
Resep Tumis Tauge dan Bacon Praktis: Cocok Sebagai Camilan Lezat dan Lauk Nasi yang Mengenyangkan!
Perpaduan sempurna antara tauge renyah dan bacon gurih yang disukai anak-anak! Menggunakan tauge tanpa akar membuatnya lebih menarik bagi anak-anak, dan kaya serat, baik untuk kesehatan usus. Tumisan bacon dan tauge ini adalah hidangan sederhana namun lezat yang bisa dibuat dengan cepat dengan bahan minimal, menjadikannya camilan santai atau lauk nasi yang memuaskan. Coba buat hidangan tumis lezat ini hari ini!
Bahan Utama- 2 genggam tauge (sekitar 200g)
- 3 lembar bacon (sekitar 100g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah paprika (warna sesuai selera)
- 2 buah jamur shiitake (segar atau kering)
- Potongan wortel sepanjang 5cm
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Bahan Saus- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm anggur masak (mirin atau sake)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 genggam tauge, bahan utamanya. Tauge akan menyusut signifikan saat ditumis, jadi siapkan lebih banyak itu bagus. Kaya akan serat pangan dan baik untuk kesehatan usus, jadi Anda bisa menikmatinya tanpa khawatir.
Step 2
Potong 3 lembar bacon menjadi ukuran sekali suap. Bacon akan menambah rasa gurih yang lezat.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran. Anda memerlukan 1/2 paprika, 1/2 bawang bombay, 2 jamur shiitake, dan wortel sepanjang 5cm. Iris sayuran dengan ketebalan sedang agar teksturnya tetap renyah.
Step 4
Saatnya membuat saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm anggur masak, 1/2 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata. Mencampur saus terlebih dahulu membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 5
Untuk meningkatkan aroma tumisan, mari kita mulai dengan menumis bahan aromatik. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-rendah hingga bawang bombay menjadi bening, mengeluarkan aromanya.
Step 6
Setelah bawang bombay mulai menjadi bening, tambahkan wortel, paprika, dan jamur shiitake. Karena sayuran belum dibumbui, tambahkan 2 sejumput garam dan 2 sejumput lada pada tahap ini untuk sedikit membumbui mereka. Ini akan membuat tumisan menjadi lebih lezat.
Step 7
Saat sayuran setengah matang, tambahkan tauge yang sudah disiapkan. Tumis cepat dengan api besar, hanya sampai tauge sedikit layu. Kuncinya adalah mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 8
Setelah tauge sedikit melunak, tambahkan bacon yang sudah dipotong dan lanjutkan menumis. Lemak yang keluar dari bacon akan bercampur dengan sayuran, menambah kekayaan gurih yang luar biasa.
Step 9
Sekarang, tuangkan saus yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam wajan dan aduk rata. Mulai dengan menumis dengan api sedang-rendah agar bahan-bahan tercampur, lalu naikkan api menjadi besar untuk beberapa saat terakhir. Ini akan memasak saus dengan cepat tanpa gosong, menguapkan kelebihan kelembaban dan menghasilkan tumisan yang dibumbui dengan sempurna.
Step 10
Tumis Bacon dan Tauge Anda siap, menampilkan kerenyahan tauge, rasa gurih bacon, dan aneka sayuran berwarna-warni! Dengan bumbu yang ringan dan seimbang, ini adalah hidangan yang bahkan anak-anak bisa nikmati. Juga sempurna sebagai pendamping minuman beralkohol yang sederhana atau lauk nasi yang memuaskan. Karena tidak memerlukan bahan khusus, Anda bisa membuatnya sesering mungkin. Selamat menikmati!
Anda Mungkin Suka Juga
Risotto Krim Jamur Bacon Sederhana
Risotto Rosé Super Praktis
