Tumis Tauge ala ‘Salilnam’ TV
Tumis Tauge ala ‘Salilnam’ TV
Resep Super Praktis Tumis Tauge 10 Menit ala ‘Salilnam’ TV
Bagaimana cara Anda memanfaatkan tauge yang hampir layu di kulkas? Hari ini, saya akan membagikan resep tumis tauge super praktis yang bisa dibuat dalam 10 menit, terinspirasi dari program TV ‘Salilnam’! Hidangan ini memiliki daya tarik yang berbeda dari tauge rebus atau kukus yang biasa. Sangat mudah dibuat namun rasanya yang lezat sangat cocok disantap dengan nasi. Baik Anda yang baru belajar memasak tauge, anak kos, maupun pekerja sibuk, resep ini sangat mudah diikuti. Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan lezat yang tak kalah dengan lauk lainnya.
Bahan-bahan- 1 genggam tauge (sekitar 100-150g)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 1/2 siung)
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan tauge dengan baik. Buang bagian yang layu atau rusak, lalu cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan tauge di saringan hingga benar-benar kering. Jumlah tauge bisa disesuaikan selera; sekitar satu genggam (100-150g) biasanya cukup untuk satu porsi.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tauge yang sudah dibersihkan. Sebaiknya gunakan api sedang, bukan api besar. Tauge akan mengeluarkan air saat dimasak, jadi tutup wajan di awal agar tauge matang merata sambil tetap renyah. Masak tertutup selama sekitar 3-4 menit.
Step 3
Sambil menunggu tauge matang, mari buat bumbu lezatnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Gochujang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm Gochugaru, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. (Tips: Dalam resep ‘Salilnam’, mereka menggunakan 2 sdm Gochujang, kecap asin, dan Gochugaru masing-masing, serta 1 sdm bawang putih cincang, yang disesuaikan untuk jumlah tauge yang lebih banyak. Jika Anda menggunakan lebih sedikit tauge, rasanya bisa terlalu asin, jadi disarankan untuk memulai dengan takaran resep dan menyesuaikan rasio bumbu berdasarkan jumlah tauge yang Anda gunakan).
Step 4
Setelah tauge matang sesuai selera, buka tutup wajan dan tuangkan bumbu yang sudah dibuat. Kecilkan api sedikit untuk mencegah bumbu gosong. Tumis dengan cepat agar tauge terlapisi bumbu secara merata. Masak selama sekitar 1-2 menit lagi, biarkan air dari tauge dan bumbu tercampur dengan baik.
Step 5
Terakhir, cicipi masakan dan sesuaikan rasa jika perlu. Jika kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin lagi, atau jika terlalu asin, Anda bisa menambahkan sejumput garam. Di tahap akhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma gurih yang akan meningkatkan rasa tumis tauge Anda. Aduk sebentar sekali lagi agar wijen tercampur rata.
Step 6
Selesai! Tumis tauge super praktis ala ‘Salilnam’ TV Anda siap disajikan. Waktu memasaknya kurang lebih 10 menit, menjadikannya hidangan yang sangat cepat dan mudah dibuat. Bumbu pedas manis meresap sempurna ke dalam tauge, menjadikannya lauk yang lezat untuk nasi atau camilan. Sajikan di atas nasi dan aduk rata untuk rasa yang luar biasa lezat! Nikmati tumis tauge Anda yang renyah dan lezat tanpa bau yang tidak sedap!
