Tumis Tahu Tuna Mengenyangkan: Paling Cocok untuk Nasi & Minuman Pendamping!
Tumis Tahu Tuna Mengenyangkan: Paling Cocok untuk Nasi & Minuman Pendamping!
Pilihan Terbaik Saat Tidak Nafsu Makan! Resep Tumis Tahu Tuna Pedas Manis yang Bikin Ketagihan
Tumis tahu tuna yang adiktif ini lezat jika dicampur dengan nasi atau disajikan sebagai pendamping minuman! Coba buat resep yang mudah dan sederhana ini.
Bahan Utama- 1 buah Tahu (sekitar 500g)
- 1 buah Bawang Bombay
- 1 kaleng Tuna (200g)
- 1 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Hijau
- 1 buah Cabai Merah
Bahan Bumbu- 300ml Air atau Kaldu Dashi
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan
- 0.5 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 300ml Air atau Kaldu Dashi
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan
- 0.5 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi bentuk persegi seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Sebaiknya gunakan tahu berukuran besar, sekitar 500g.
Step 2
Iris bawang bombay secara kasar, dengan ketebalan yang mirip dengan potongan tahu.
Step 3
Sebarkan irisan bawang bombay kasar secara merata di dasar panci. Ini mencegah tahu menempel di dasar panci dan menambahkan rasa manis yang halus.
Step 4
Tata potongan tahu yang sudah disiapkan dengan rapi di atas bawang bombay, pastikan tidak terlalu tumpang tindih.
Step 5
Tiriskan sebagian besar minyak dari kaleng tuna dan letakkan di tengah, di atas tahu. (Jika suka lebih pedas, menggunakan tuna pedas atau tuna cabai juga akan lezat.)
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, kecap ikan, gula, bawang putih cincang, gochugaru, dan minyak wijen. Aduk rata untuk membuat bumbu tumis.
Step 7
Tuangkan bumbu yang sudah dibuat secara merata ke atas bahan-bahan di dalam panci. Tambahkan 300ml air atau kaldu.
Step 8
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 5 menit, biarkan tahu menyerap bumbu.
Step 9
Iris daun bawang secara diagonal. Iris juga cabai hijau dan merah secara diagonal. (Gunakan cabai apa saja yang Anda miliki. Saya hanya punya daun bawang, jadi saya hanya menggunakannya!) Tambahkan sayuran yang sudah diiris ke dalam panci dan masak selama 3 menit lagi.
Step 10
Matikan api setelah kuah mengental hingga melapisi bahan dengan baik. (Jika Anda lebih suka tumis yang lebih kering, Anda bisa memasak selama 3-5 menit tambahan. Saya suka dengan sedikit kuah, jadi saya berhenti di sini.)
Step 11
Tumis tahu tuna yang sudah dimasak ini adalah lauk pauk yang fantastis. Rasa dari tuna telah meresap ke tahu yang lembut, dan manisnya bawang bombay terasa halus, menciptakan harmoni yang indah. Tahu yang lembut ini sangat lezat! (Jumlah kecap asin disesuaikan dari resep asli.)
