Tumis Sundae Putih: Hidangan Rumahan Murni dan Gurih
Tumis Sundae Putih: Hidangan Rumahan Murni dan Gurih
Makan Malam Rumahan Melimpah yang Menandingi Makan di Luar! Resep Tumis Sundae Putih dengan Rasa Gurih, Tanpa Perlu Gochujang
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Tumis Sundae Putih’, cara lezat untuk menikmati tumis sundae tanpa gochujang atau bubuk cabai. Rasanya cukup ringan sehingga anak-anak pun dapat menikmatinya, menjadikannya hidangan keluarga yang sempurna. Rasakan kegembiraan membuat tumis sundae putih yang melimpah dan lezat di dapur Anda sendiri, seperti yang Anda dapatkan di restoran! Sundae yang kenyal dan sayuran renyah berpadu menciptakan hidangan yang luar biasa atau teman yang sempurna untuk minuman.
Bahan Utama- 500g Sundae (sosis darah Korea)
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Batang daun bawang
- Sekitar 1/4 buah Kol
- 15 lembar Daun perilla
- 3 buah Cabai hijau Korea (Cheongyang)
- 1 genggam Kue beras Tteokbokki
- 2 sdm Minyak perilla
Bahan Bumbu- 4 sdm Kecap asin
- 3 sdm Bubuk biji perilla (1 sdm bubuk halus + 2 sdm untuk sup)
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput Lada hitam
- 1.5 sdm Bawang putih cincang
- 4 sdm Kecap asin
- 3 sdm Bubuk biji perilla (1 sdm bubuk halus + 2 sdm untuk sup)
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput Lada hitam
- 1.5 sdm Bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
1. Potong sundae menjadi potongan seukuran sekali suap. Kukus sebentar atau masak ringan hingga agak dingin sebelum ditumis. (Jika terlalu panas, sundae bisa hancur saat dimasak). Bilas kue beras tteokbokki dengan air dingin dan sisihkan.
Step 2
2. Cincang kasar bawang bombay. Iris daun bawang menjadi potongan besar diagonal. Potong kol menjadi irisan tebal. Potong kasar daun perilla. Iris cabai hijau Korea secara diagonal.
Step 3
3. Mari buat bumbunya! Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 3 sdm bubuk biji perilla (campurkan 1 sdm bubuk halus dengan 2 sdm bubuk kualitas sup), 2 sdm oligosakarida, sejumput lada hitam, dan 1.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sepenuhnya.
Step 4
4. Panaskan 2 sdm minyak perilla dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan sundae, kue beras tteokbokki, kol, bawang bombay, cabai hijau Korea, dan daun bawang. Tambahkan sejumput kecil garam halus (seukuran kacang polong). Tumis selama sekitar 2 menit. Ketika kol setengah matang, tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga semua bahan terlapisi secara merata. Tuangkan 5 sdm air dan terus tumis dengan api sedang-rendah hingga mengkilap. Ketika sayuran hampir empuk, tambahkan daun perilla dan aduk sekali lagi agar tercampur rata. Tumis sundae putih lezat Anda siap! Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau saus tambahan jika perlu.
