Tumis Spam Tahu Telur: Kombinasi Sempurna Tahu Lembut dan Spam Gurih!
Tumis Spam Tahu Telur: Kombinasi Sempurna Tahu Lembut dan Spam Gurih!
Tumis Spam Tahu Telur: Cocok Disajikan dengan Nasi!
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep ‘Tumis Spam Tahu Telur’ yang saya lihat di YouTube. Tahu yang lembut menyerap bumbu yang lezat, menjadikannya sangat nikmat. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai makanan sederhana yang mengenyangkan. Saya akan menjelaskan setiap langkah secara rinci agar bahkan pemula pun bisa mengikutinya dengan mudah, jadi silakan dicoba!
Bahan Utama- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 100g Spam (setengah kaleng kecil)
- 2 butir Telur
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
Saus- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 50ml Air
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 50ml Air
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2cm. Pindahkan tahu yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok hingga rata.
Step 3
Tuangkan kocokan telur ke atas tahu di dalam mangkuk. Goyangkan mangkuk dengan lembut agar tahu terlapisi rata oleh kocokan telur, hati-hati jangan sampai tahu hancur.
Step 4
Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 5mm. Iris daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.
Step 5
Buka kaleng Spam, keluarkan isinya. Untuk mengurangi rasa asin dan minyaknya, celupkan Spam sebentar ke dalam air mendidih (sekitar 30 detik), lalu segera angkat.
Step 6
Setelah Spam ditiriskan, gunakan punggung pisau untuk menghancurkannya. Jika Anda suka tekstur yang lebih kenyal, Anda juga bisa memotongnya kecil-kecil.
Step 7
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan tahu yang sudah dilapisi telur, goreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan, balik sesekali. Tahu akan matang renyah di luar dan lembut di dalam.
Step 8
Angkat tahu yang sudah digoreng ke piring terpisah dan biarkan sedikit dingin.
Step 9
Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan yang sama. Masukkan bawang bombay cincang dan bagian putih daun bawang, tumis dengan api sedang selama 1 menit hingga harum.
Step 10
Masukkan Spam yang sudah dihancurkan ke dalam wajan, tumis bersama bawang bombay dan daun bawang selama 1 menit lagi dengan api sedang agar bahan-bahannya tercampur rata.
Step 11
Saat bawang bombay mulai bening, buat ruang di tengah wajan.
Step 12
Di ruang yang telah dibuat, masukkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1/2 sdm gochujang, dan sejumput lada hitam.
Step 13
Tumis bumbu selama sekitar 30 detik untuk menciptakan dasar saus yang lezat, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 14
Campurkan tumisan bawang bombay, daun bawang, dan Spam dengan saus di wajan, lalu aduk rata agar bumbu meresap ke semua bahan.
Step 15
Tuangkan 50ml air dan aduk hingga saus larut.
Step 16
Masukkan kembali tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu aduk perlahan agar saus meresap merata ke dalam tahu.
Step 17
Ketika saus sudah meresap merata dan terlihat lezat, hidangan hampir siap.
Step 18
Terakhir, tambahkan sedikit bagian hijau dari daun bawang yang sudah diiris, lalu tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma tambahan.
Step 19
Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai, matikan api, lalu aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata.
Step 20
Sajikan Tumis Spam Tahu Telur yang sudah matang di piring saji yang cantik, dan hidangan lezat Anda siap dinikmati!
