Tumis Spam dan Kentang: Tekstur Lembut, Tidak Mudah Hancur, Disukai Anak-anak
Tumis Spam dan Kentang: Tekstur Lembut, Tidak Mudah Hancur, Disukai Anak-anak
Sempurna untuk Camilan dan Lauk Anak! Tumisan Lembut dengan Spam dan Kentang
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat lauk pauk rumahan yang lezat menggunakan Spam dari bingkisan liburan dan kentang dari dapur Anda. Kombinasi luar biasa antara kentang yang lembut dan tidak mudah hancur dengan Spam yang gurih! Ditambah warna-warni dari wortel dan paprika, tumis Spam dan Kentang ini sangat cocok sebagai lauk anak-anak atau bahkan sebagai camilan pendamping minuman bagi orang dewasa. Sekali coba, dijamin sepiring nasi akan habis dalam sekejap!
Bahan Utama- 6 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus kentang)
- 2 kaleng kecil Spam
- 1/2 buah wortel
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika kuning
- Minyak goreng secukupnya (sekitar 5-6 sdm)
Bumbu- 1/2 sdt garam (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam (untuk penyesuaian rasa)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Penting untuk menjaga ketebalan yang sedang agar kentang tidak mudah hancur saat ditumis.
Step 2
Iris wortel dan paprika memanjang sedikit lebih tipis dari irisan kentang. Irisan yang seragam ini akan menghasilkan tekstur yang lebih harmonis dan menarik secara visual setelah dimasak.
Step 3
Didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sdm garam kasar, lalu masukkan irisan kentang dan rebus sebentar selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu kentang agar tidak mudah hancur dan tetap lembut saat ditumis.
Step 4
Setelah direbus, jangan langsung membilas kentang dengan air dingin. Sebaliknya, tiriskan kentang di saringan dan biarkan airnya menguap secara alami. Terlalu banyak air dapat menyebabkan minyak memercik saat ditumis.
Step 5
Buka kaleng Spam, lalu bilas sebentar dengan air panas. Ini membantu menghilangkan rasa asin khas Spam dan kotoran, sehingga rasanya lebih bersih.
Step 6
Setelah Spam ditiriskan, potong memanjang dengan ketebalan yang serupa dengan irisan kentang agar mudah dimakan.
Step 7
Panaskan wajan lebar dengan api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan terlebih dahulu sayuran yang lebih keras, yaitu wortel dan paprika, lalu tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga sedikit layu. Menumis hingga sedikit empuk adalah hasil yang ideal.
Step 8
Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan tambahkan 1/2 sdt garam untuk perasa. Tumis sambil diaduk agar kentang terlapisi minyak selama kurang lebih 3-4 menit. Proses ini akan membantu kentang matang merata dan tetap utuh tanpa hancur, serta memberikan kilau yang bagus.
Step 9
Setelah kentang cukup matang, masukkan irisan Spam dan sejumput lada hitam sesuai selera. Lanjutkan menumis bersama selama 1-2 menit lagi hingga Spam sedikit kecoklatan.
Step 10
Aduk semua bahan hingga tercampur rata untuk menyelesaikan Tumis Spam dan Kentang yang lezat ini! Sajikan selagi hangat, atau dinginkan dan jadikan lauk bekal makan siang.
