Tumis Spam dan Kentang: Lauk Klasik Gurih dan Asin
Tumis Spam dan Kentang: Lauk Klasik Gurih dan Asin
Resep Tumis Spam dan Kentang Gaya Baek Jong-won: Harmoni Sempurna Daging Kaleng dan Kentang!
Memperkenalkan resep tumis spam dan kentang yang gurih dan lezat, dibuat dengan kentang segar musiman. Kentang, yang kaya akan Vitamin C, lezat dengan sendirinya, tetapi ketika ditumis bersama Spam yang gurih, mereka menjadi lauk kelas atas yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Bahkan tanpa bumbu yang rumit, kombinasi kentang dan Spam menciptakan rasa yang luar biasa. Meskipun tumis kentang adalah hidangan umum, hari ini kami akan berbagi tips khusus yang terinspirasi oleh Baek Jong-won, memastikan kentang tetap kokoh dan tidak hancur selama memasak. Tumis Spam dan Kentang ini sederhana namun menjamin kelezatan. Buat sekarang dan sajikan di atas nasi hangat!
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 kaleng (200g) Spam
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 genggam daun bawang (sekitar 1/4 batang)
- 1/4 buah wortel (untuk warna)
- 1 sejumput garam
- 3 sdm minyak goreng
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang. Kemudian, menggunakan alat pengiris atau pisau, potong kentang menjadi irisan tipis yang seragam seperti batang korek api. Memotongnya tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang baik saat ditumis. (Tips: Iris bawang bombay dengan ketebalan serupa, sekitar 1/4 volume kentang. Jika ingin menambahkan warna, iris wortel tipis memanjang. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma. Wortel dan daun bawang bersifat opsional).
Step 2
Iris Spam menjadi potongan seukuran batang korek api yang serupa dengan kentang. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu tipis, karena bisa hancur saat ditumis.
Step 3
Merebus kentang sebelum ditumis membantu mereka mempertahankan bentuknya dan memasak lebih lezat tanpa hancur. Didihkan air dalam panci, masukkan kentang yang sudah diiris, dan rebus sebentar selama 1-2 menit saja. (Tips: Jika Anda memilih untuk tidak merebus, rendam kentang yang sudah diiris dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum ditumis).
Step 4
Segera bilas kentang yang sudah direbus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Proses ini membantu kentang menjadi lebih kokoh dan mencegahnya menggumpal saat dimasak.
Step 5
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi, lalu masukkan Spam yang sudah diiris untuk mulai menumis.
Step 6
Tumis Spam hingga sedikit kecoklatan. Langkah ini mengeluarkan lemak lezat dari Spam dan membantunya mempertahankan tekstur yang kokoh saat ditumis dengan sayuran nanti, mencegahnya menjadi lembek. Masak hingga Spam berwarna cokelat keemasan yang menarik.
Step 7
Setelah Spam berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis bersama Spam. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan.
Step 8
Sekarang, masukkan kentang yang sudah ditiriskan dan wortel yang diiris tipis untuk menambah warna. Tumis semuanya hingga tercampur rata.
Step 9
Setelah kentang setengah matang, tambahkan sejumput garam untuk perasa. (Tips: Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, cukup akhiri dengan sedikit lada hitam. Untuk rasa yang lebih kaya dan gurih, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng lagi pada tahap ini).
Step 10
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang yang sudah disiapkan dan aduk sebentar. Tumis Spam dan Kentang Anda yang lezat siap disajikan! Rasanya paling enak disajikan hangat, tetapi juga merupakan lauk yang enak dinikmati dingin. Resep ini ternyata sangat sederhana dan cepat dibuat, jadi mengapa tidak membuat tumis irisan daging kaleng dan kentang ini menggunakan kentang segar musiman dan biarkan seluruh keluarga menikmatinya dengan semangkuk nasi panas!
