Tumis Sosis Vienna dengan Sayuran: Sajian Nostalgia yang Menggugah Selera!
Tumis Sosis Vienna dengan Sayuran: Sajian Nostalgia yang Menggugah Selera!
Resep Tumis Sosis Vienna dan Sayuran Rumahan: Cemilan Bir Sempurna yang Bikin Ketagihan!
Beberapa hari lalu, saya membeli sebungkus sosis Vienna di supermarket. Bagi Anda yang seusia dengan saya, saya yakin ini membangkitkan kenangan masa kecil! Hari ini, saya akan berbagi resep tumis sosis Vienna dan sayuran yang sempurna sebagai camilan bir di rumah, namun juga sangat cocok sebagai lauk pendamping untuk seluruh keluarga. Resepnya sangat mudah diikuti, jadi mengapa tidak menjadikannya menu makan malam Anda hari ini!
Bahan Utama- 500g sosis Vienna
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 paprika (gunakan warna berbeda agar lebih menarik)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Buatlah sedikit sayatan pada sosis Vienna agar teksturnya lebih menarik saat dimasak. Anda bisa membuat 2-3 sayatan diagonal di permukaan, atau sayatan berbentuk ‘X’ di salah satu ujungnya. Ini membantu sosis mengembang cantik dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 2
Untuk menghilangkan zat tambahan dan sedikit aroma kulit sosis, rebus sebentar sosis dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik. Segera bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Meniriskan sosis dengan baik akan mencegah minyak terciprat saat ditumis.
Step 3
Manfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda! Kali ini kita akan menggunakan paprika berwarna-warni dan bawang bombay. Potong sayuran menjadi ukuran yang kira-kira sama dengan sosis agar teksturnya seimbang saat dimakan.
Step 4
Mari kita buat saus spesial yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm saus tomat, 2 sdm cuka, 2 sdm gula pasir, dan 2 sdm air. Aduk rata hingga gula benar-benar larut. (Ukuran menggunakan sendok makan standar).
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah bawang putih harum, masukkan sosis Vienna yang sudah ditiriskan dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Sosis akan menjadi lebih lezat saat dimasak seperti ini.
Step 6
Masukkan bawang bombay dan paprika yang sudah dipotong ke dalam wajan, lalu tumis bersama hingga sedikit layu. Tuangkan seluruh saus spesial yang sudah dibuat.
Step 7
Sekarang, biarkan saus mendidih dan meresap ke dalam bahan selama sekitar 2 menit dengan api sedang. Cairan dari sayuran akan bercampur dengan saus, menciptakan bumbu yang lezat. Hati-hati jangan sampai memasak terlalu lama agar sayuran tidak menjadi lembek.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm sirup jagung untuk memberikan kilau yang menggoda, dan taburkan 1 sdm biji wijen untuk aroma yang gurih. Tumis sosis Vienna dan sayuran Anda yang lezat pun siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat.
