Tumis Sosis Vienna dan Sayuran
Tumis Sosis Vienna dan Sayuran
Pedas, Asam, Manis! Resep Tumis Sosis Vienna dan Sayuran yang Lezat, Lauk Sederhana Favorit Keluarga
Resep tumis sosis Vienna dan sayuran yang pedas, asam, dan manis ini bisa dibuat dengan cepat menggunakan sisa sayuran di kulkas. Cocok untuk bekal makan siang, lauk sehari-hari, atau camilan anak-anak. Buatlah hidangan lezat ini untuk melengkapi meja makan Anda!
Bahan Utama- 17 buah Sosis Vienna
- 1/3 buah Bawang bombay
- 1/3 buah Paprika (pilih warna favorit Anda)
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 buah Cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Sejumput Biji wijen
- Sedikit Minyak zaitun
Saus Saus Kécap Pedas Manis- 3 sdm Kécap manis
- 1.5 sdm Saus tiram (untuk rasa umami!)
- 1.5 sdm Sirup masak atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- Sejumput Lada hitam
- 3 sdm Kécap manis
- 1.5 sdm Saus tiram (untuk rasa umami!)
- 1.5 sdm Sirup masak atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sebelum Anda mulai memasak. Untuk sosis Vienna, buatlah sayatan ringan 2-3 kali pada permukaannya agar terlihat lebih menarik saat dimasak dan matang merata. Potong bawang bombay menjadi dadu berukuran sekitar 1 cm. Potong paprika dengan ukuran serupa. Iris tipis bawang putih untuk mengeluarkan aromanya. Buang biji cabai rawit hijau lalu cincang halus (Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka pedas).
Step 2
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga harum. Menumis bawang putih terlebih dahulu akan meningkatkan cita rasa masakan secara keseluruhan.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan bawang bombay dan paprika. Tumis kembali dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit bening. Hindari memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
Step 4
Selanjutnya, masukkan sosis Vienna dan cincangan cabai rawit hijau. Tumis dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit hingga semua bahan tercampur rata. Sosis akan berubah warna menjadi kecoklatan saat matang.
Step 5
Setelah bahan-bahan cukup matang, masukkan saus kecap yang sudah dicampur (kecap manis, saus tiram, sirup masak, dan lada hitam) ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu aduk cepat selama sekitar 1 menit hingga saus melapisi semua bahan secara merata. Aduk terus agar saus tidak gosong.
Step 6
Matikan api, lalu taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma. Aduk perlahan dengan spatula atau sumpit hingga semua tercampur rata. Tumis sosis Vienna dan sayuran lezat Anda siap disajikan!
Step 7
Sajikan tumis sosis Vienna dan sayuran ini dengan cantik di atas piring. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik, namun hidangan ini juga lezat disantap saat dingin sebagai lauk. Sangat cocok juga disajikan di atas nasi sebagai hidangan nasi campur yang praktis dan mengenyangkan!
