Tumis Sosis Sayuran Nostalgia: Rasa Manis & Gurih yang Bikin Nagih!
Tumis Sosis Sayuran Nostalgia: Rasa Manis & Gurih yang Bikin Nagih!
Kuasi Tumis Sosis Sayuran (Soya-bok): Kelezatan yang Mengingatkan pada Masa Lalu
Hidangan inilah yang memaksa selera makanku yang ‘terbuang’ kembali pulang setelah lonceng bangun dan senam pagi! Hati-hati, makanan ini sangat adiktif dan bisa menyebabkan kelebihan karbohidrat. Nikmati sajian penuh kenangan ini!
Bahan Utama- 500g sosis (pilih jenis favorit Anda)
- 2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Bumbu Rahasia- 3 sdm saus tomat (untuk rasa manis asam yang kaya)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea, untuk rasa pedas yang mendalam)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (meningkatkan cita rasa!)
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa, opsional)
- Sejumput lada hitam (menambah aroma harum)
- 3 sdm saus tomat (untuk rasa manis asam yang kaya)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea, untuk rasa pedas yang mendalam)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (meningkatkan cita rasa!)
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa, opsional)
- Sejumput lada hitam (menambah aroma harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayurannya! Saya menggunakan dua buah bawang bombay. Jika Anda berencana membuat hanya untuk satu porsi, coba gunakan sepertiga dari setiap bahan yang tercantum. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah sayuran sesuai selera Anda!
Step 2
Urutan langkah untuk tumis sosis sayuran tidak terlalu penting! Rasanya tetap lezat, asalkan Anda mencampurkan semua bahan dan menumisnya. Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Ambil satu sendok makan penuh gochujang, sekitar tiga sendok makan saus tomat yang sedikit memenuhi sendok, dan setengah sendok makan penuh bawang putih cincang untuk menambah cita rasa. Campurkan semua ini dengan baik untuk membuat bumbu sempurna Anda!
Step 3
Iris bawang bombay menjadi potongan seukuran sekali gigit. Saat dimasak, bawang bombay akan mengeluarkan rasa manis yang menyenangkan dan berpasangan sempurna dengan rasa gurih sosis. Meskipun hari ini saya hanya menggunakan bawang bombay, saya sering menambahkan jamur kancing atau jamur tiram. Jika Anda punya sebungkus, pisahkan menjadi beberapa bagian dan tumis bersama bahan-bahan lain untuk hidangan yang lebih memuaskan!
Step 4
Saatnya memasak! Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Penting untuk memanaskan wajan dengan benar agar bahan-bahan Anda tidak lengket dan matang merata.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan sedikit berkilau. Jika Anda ingin menambah sedikit rasa, sejumput kecil garam atau MSG bisa ditambahkan. Namun, jika Anda membatasi asupan natrium, boleh saja dilewatkan. Sejujurnya, jika Anda sangat khawatir tentang natrium, mungkin hidangan yang berbeda akan menjadi pilihan yang lebih baik! Tapi untuk resep ini, penambahan garam sangat bagus!
Step 6
Setelah bawang bombay agak matang, tambahkan sosis yang sudah diiris dan tumis hingga matang. Masak sosis hingga terasa hangat di bagian dalamnya. Jika Anda menyiapkan jamur, inilah saat yang tepat untuk menambahkannya ke wajan dan memasaknya bersama yang lain. Bahan-bahan akan saling menyerap rasa dan menjadi lebih lezat!
Step 7
Ketika bawang bombay terlihat empuk dan sosis tampak hangat, taburkan sedikit lada hitam untuk sentuhan aromatik. Aduk semuanya hingga rata untuk mencampurkan bahan-bahan dengan baik.
Step 8
Sekarang, tuangkan semua bumbu yang sudah disiapkan! Tumis dengan api sedang-tinggi selama satu atau dua menit hingga rasa mentah dari gochujang menghilang dan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Anda akan segera mencium aroma lezatnya!
Step 9
Voila! Tumis sosis sayuran Anda yang lezat sudah siap. Sebenarnya saya berencana menatanya dengan indah dan mengambil foto, tetapi karena terlihat sangat menggugah selera, saya langsung memakannya sebelum sempat memotret. Sayang sekali! Tapi saya akan menebusnya dengan resep lezat berikutnya. Selamat menikmati hidangan Anda!
