Tumis Sosis Sayur Super Praktis (Ssoya Bokkeum): Ciptakan Lauk dan Cemilan Lezat dari Sisa Sayuran di Kulkas!
Tumis Sosis Sayur Super Praktis (Ssoya Bokkeum): Ciptakan Lauk dan Cemilan Lezat dari Sisa Sayuran di Kulkas!
Habiskan Stok di Kulkas! Resep Tumis Sosis Sayur Lezat Penuh Warna
Bingung mau masak apa malam ini? Selesaikan keraguan Anda dengan Ssoya Bokkeum yang simpel namun lezat ini! Nikmati perpaduan sosis Vienna yang gurih dan sayuran renyah yang fantastis. Selain itu, resep ini sangat praktis karena Anda bisa memanfaatkan sisa-sisa sayuran di kulkas. Yuk, buat Ssoya Bokkeum yang cocok sebagai lauk pendamping hidangan nasi anak-anak atau sebagai camilan lezat saat ngemil!
Bahan Utama- 20 buah sosis Vienna (atau sosis favorit Anda)
- 1 batang daun bawang (fokus pada bagian putihnya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah wortel
- 1 buah paprika (merah atau hijau, atau paprika warna lain yang ada di rumah)
- Sedikit sayuran sisa lainnya dari kulkas (misalnya: jamur, zukini, brokoli) (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buatlah 2-3 sayatan diagonal pada sosis Vienna agar bentuknya menarik saat dimasak. Rebus sosis dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Ini bertujuan untuk mengurangi kadar minyak, membuatnya lebih ringan, dan mencegah sosis meletus saat ditumis. Tiriskan sosis yang sudah direbus, lalu bilas dengan air dingin. Iris menyerong bagian putih daun bawang. Potong bawang bombay, wortel, dan paprika (atau sayuran lain) sesuai selera, ukuran sekali suap, kira-kira seukuran sosis. Karena wortel lebih keras, potong sedikit lebih tipis agar matang merata.
Step 2
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang terlebih dahulu, tumis hingga harum untuk mengeluarkan aroma minyak bawang. Setelah aroma daun bawang tercium, masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu dan transparan. Kemudian, masukkan wortel, paprika, dan sosis Vienna yang sudah direbus. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Kunci dari resep ini adalah menjaga kerenyahan sayuran, jadi hindari menumis terlalu lama.
Step 3
Setelah sayuran dan sosis agak matang, geser bahan ke satu sisi wajan. Tuangkan 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm oligosakarida ke area yang kosong, biarkan mendidih sebentar. Saat saus mulai mendidih, segera campurkan semua bahan dan aduk rata sambil terus ditumis. Masak hingga saus melapisi semua bahan secara merata dan terlihat mengkilap. Matikan api, lalu taburkan biji wijen dan aduk sebentar. Ssoya Bokkeum lezat Anda siap disajikan!
Step 4
Sajikan di atas nasi hangat sebagai hidangan utama, atau nikmati sebagai camilan pendamping bir yang lezat. Hidangan ini pasti disukai semua orang, tua maupun muda!
