Tumis Sosis Putih (Baek Sundae Bokkeum) Gurih dan Creamy
Tumis Sosis Putih (Baek Sundae Bokkeum) Gurih dan Creamy
Rekomendasi Makanan Camping! Resep Tumis Sosis Putih ala Meal Kit Rumahan
Menu makan siang sederhana yang sempurna untuk perjalanan camping atau piknik! Hidangan tumis sosis putih ini bisa Anda siapkan di rumah seperti meal kit dan dinikmati di mana saja. Kombinasi lezat antara sosis lembut, sayuran segar, dan rasa gurih dari biji perilla (daun shiso) yang kaya.
Bahan-bahan untuk Tumis Sosis Putih- 500g Sosis (Sundae, sesuai selera)
- 1/8 buah Kol (dipotong seukuran sekali suap)
- 1/6 buah Wortel (dipotong seukuran sekali suap)
- 1 buah Paprika Hijau (buang bijinya, potong seukuran sekali suap)
- 1/2 buah Bawang Bombay (potong seukuran sekali suap)
- 1/2 batang Daun Bawang (iris serong)
- 20 lembar Daun Perilla (cuci bersih, belah dua)
- 2 sdm Bubuk Biji Perilla (untuk rasa nutty/gurih)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang (menambah aroma)
- 1 sdm Garam (sesuai selera)
- 100ml Air (memberi kelembaban saat memasak)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma akhir)
- 1 sdm Minyak Sayur (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran untuk tumis sosis putih (kol, wortel, paprika hijau, bawang bombay) dan siapkan. Kemudian, potong dadu sekitar 1.5-2cm atau sesuai selera seukuran sekali suap. Untuk paprika hijau, buang bijinya sebelum dipotong.
Step 2
Praktis untuk menyimpan bawang putih cincang dalam wadah kecil jika Anda menyiapkan ini sebagai meal kit untuk camping. Langkah ini membuat proses memasak di lokasi camping menjadi jauh lebih mudah.
Step 3
Cuci bersih daun perilla yang beraroma di bawah air mengalir. Tepuk-tepuk hingga sedikit kering, lalu belah dua memanjang. Daun perilla akan memberikan aroma segar yang luar biasa pada hidangan ini.
Step 4
Potong sosis menjadi bagian-bagian sepanjang kurang lebih 2-3 cm, sesuai selera Anda. Memotong terlalu kecil bisa membuatnya hancur saat ditumis, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 5
Untuk persiapan meal kit, pisahkan sayuran dalam satu kantong zip-top dan sosis dalam kantong lainnya. Masukkan bubuk biji perilla dan bawang putih cincang ke dalam kantong-kantong kecil terpisah. Membawa bahan-bahan yang sudah ditakar ini ke lokasi camping akan memungkinkan proses memasak yang cepat dan mudah. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat dengan sedikit kerumitan di lokasi camping.
Step 6
Saat siap memasak di lokasi camping, panaskan griddle (atau wajan) dengan api sedang-tinggi dan tambahkan 1 sdm minyak sayur. Setelah panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Kemudian, tambahkan sayuran dan sosis yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat selama sekitar 3 menit hingga sayuran sedikit layu. Tuangkan sekitar 100ml air; ini akan membantu mengukus dan memasak bahan-bahan hingga matang dengan baik.
Step 7
Tambahkan 2 sdm bubuk biji perilla ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga bubuk tercampur rata dengan bahan lainnya. Anda akan mencium aroma gurih yang kaya mulai tercium.
Step 8
Terakhir, bumbui dengan 1 sdm garam sesuai selera. Sesuaikan rasa asinnya jika perlu. Setelah dibumbui, masukkan daun perilla yang sudah dibelah dua dan tumis sebentar hingga sedikit layu, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Anda ingin mempertahankan rasa dan tekstur segarnya.
Step 9
Tumis Sosis Putih Anda yang lezat kini siap dinikmati! Sajikan segera selagi panas untuk pengalaman rasa terbaik. Nikmati hidangan istimewa ini selama perjalanan camping Anda!
