Tumis Sosis Mala Pedas Menggigit
Tumis Sosis Mala Pedas Menggigit
Resep Tumis Sosis Mala Pedas Menggigit
Perpaduan spesial sosis dengan cita rasa Mala yang pedas dan menggigit! Tumis Sosis Mala ini adalah hidangan yang akan membangkitkan selera Anda. Kombinasi sempurna antara sosis yang meletup dan sensasi pedas serta kebas dari bumbu mala menjadikannya lauk pendamping nasi yang fantastis atau teman minum yang hebat. Nikmati hidangan sederhana namun mengesankan!
Bahan Utama- 10 buah sosis (pilih jenis favorit Anda)
- 1 bungkus jamur enoki
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10 buah sosis. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih hingga sedikit beruap, atau cukup lap bersih dengan tisu dapur. Kemudian, buat beberapa sayatan dangkal pada sosis untuk tampilan yang lebih menarik dan agar bumbu meresap lebih baik. Teknik menyayat ini membantu sosis matang lebih merata dan cita rasanya lebih dalam.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan sosis yang sudah disiapkan dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan sedikit mengembang. Memasak hingga permukaannya sedikit kecoklatan akan mengunci sari dagingnya, menjadikannya lebih lezat. Pastikan untuk membaliknya sesekali agar matang merata.
Step 3
Setelah sosis cukup matang dan mengembang, masukkan jamur enoki yang sudah dipotong akarnya dan dipisahkan. Jamur enoki bisa mengeluarkan air jika terlalu lama dimasak, jadi tumis bersama sosis hanya sekitar 1-2 menit, hingga layu saja. Jika memungkinkan, selipkan jamur enoki di sela-sela sosis yang sedang matang agar tumisan lebih menyatu.
Step 4
Ketika bahan-bahan tercampur rata, tambahkan 1/2 sendok makan gula. Gula berfungsi untuk menyeimbangkan rasa pedas dari saus mala dan meningkatkan cita rasa umami secara keseluruhan. Aduk rata dengan ringan agar gula tersebar merata.
Step 5
Sekarang, bintang utama hidangan ini – saus mala! Tambahkan 1/2 sendok makan saus mala dan tumis cepat bersama semua bahan. Jumlah saus mala bisa disesuaikan dengan selera pribadi Anda dan tingkat kepedasan yang diinginkan. Sebaiknya mulai dengan jumlah sedikit dan tambahkan lagi jika perlu, karena terlalu banyak bisa membuat masakan terlalu asin. Lanjutkan menumis selama kurang lebih 1 menit lagi hingga semua bahan terlapisi secara merata dengan saus mala yang lezat. Tumis Sosis Mala pedas menggigit Anda kini siap dinikmati!
