Tumis Sosis dan Tauge Renyah: Lauk Sederhana yang Menggugah Selera
Tumis Sosis dan Tauge Renyah: Lauk Sederhana yang Menggugah Selera
Sosis Gurih Bertemu Tauge Segar untuk Hidangan Pelengkap Penuh Kenikmatan
Rasakan kombinasi luar biasa dari sosis empuk dan tauge yang renyah! Tumis sosis dan tauge ini adalah lauk yang sederhana namun sangat lezat yang bisa dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan minimal, sangat cocok untuk hari-hari yang sibuk. Teksturnya yang nikmat membuatnya disukai bahkan oleh pemakan yang pilih-pilih. Mari kita temukan resep menarik ini!
Bahan Utama- 200g Sosis Daging Pilihan (misal: Mokwoochoen)
- 250g Tauge Segar
- 1/2 Paprika Merah (atau cabai merah)
- 1 Cabai Hijau (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Daun Bawang Iris Halus
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Minuman Anggur Masak (Mirin atau sejenisnya)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris sosis menjadi potongan tebal memanjang, sekitar 0.5 cm tebalnya. Panaskan wajan kering di atas api sedang dan panggang sebentar sosis yang sudah diiris tanpa minyak. Langkah ini membantu meningkatkan cita rasa gurih dan mengeluarkan kelebihan lemak, menghasilkan rasa yang lebih halus. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan, pastikan tidak ada kelembaban berlebih yang tersisa. Iris paprika merah (atau cabai merah) menjadi dua memanjang, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang sekitar 2 cm.
Step 2
Bersihkan wajan, lalu tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan tauge yang sudah disiapkan. Taburkan sejumput garam di atas tauge; ini membantu mengeluarkan kelembaban, menjaganya tetap renyah. Tumis tauge di atas api besar dengan cepat. Segera setelah tauge mulai sedikit layu, masukkan sosis yang sudah dipanggang sebelumnya dan irisan cabai. Terakhir, tambahkan daun bawang iris halus, minuman anggur masak, sedikit garam lagi (jika perlu), dan lada hitam untuk membumbui. Aduk rata semua bahan di atas api besar selama 2-3 putaran cepat hingga tercampur rata. Tumisan lezat Anda siap!
Step 3
Dan inilah hasilnya – tumisan sosis dan tauge yang dibumbui sempurna dengan kerenyahan yang menyenangkan yang pasti akan membuat nasi Anda cepat habis! Hidangan ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati sayuran, bahkan bagi mereka yang biasanya enggan. Cobalah; ini adalah resep yang ingin Anda buat berulang kali.
