Tumis Sosis dan Sayuran yang Bersih dan Gurih
Tumis Sosis dan Sayuran yang Bersih dan Gurih
Cara Membuat Tumis Sosis dan Sayuran yang Simpel dan Ringan
Berbeda dari tumis sosis ‘Ssoya’ biasa, versi ini menyegarkan, ringan, dan rasanya bersih. Sempurna untuk hidangan yang sederhana namun bernutrisi.
Bahan-bahan- Sosis 2 cangkir (sekitar 200-250g, jenis favorit Anda)
- Bawang putih 3-4 siung (cincang atau iris tipis)
- Bawang bombay 1/4 buah (iris tipis)
- Kol 1/4 buah kecil (potong seukuran sekali suap)
- Tomat ceri 5-6 buah
- Minyak zaitun 1 sdm
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Saus tomat 2 sdm
- Peterseli cincang untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat ceri dan buang tangkainya. Blansir (rebus sebentar) dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Segera pindahkan tomat yang sudah diblansir ke air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas kulitnya. Jika tomat berukuran besar, potong menjadi dua sebelum digunakan.
Step 2
Potong sosis menjadi ukuran sekali suap. Rebus sebentar sosis dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan lemak berlebih, membuat hidangan lebih ringan. Tiriskan sosis yang sudah direbus dengan baik.
Step 3
Iris tipis bawang bombay dan potong kol menjadi ukuran sekali suap. Iris tipis bawang putih. (Jika menggunakan bawang putih cincang, Anda bisa menambahkannya di akhir proses).
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih berwarna keemasan, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay, kol, dan sosis yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bawang putih. Besarkan api menjadi sedang dan tumis hingga sayuran sedikit empuk. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. (Sesuaikan jumlah garam jika sosis Anda sudah berbumbu).
Step 6
Setelah sayuran dan sosis setengah matang, masukkan saus tomat. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan masak selama 1-2 menit lagi. Saus tomat akan menambahkan rasa manis dan asam yang lezat.
Step 7
Pindahkan tumis sosis dan sayuran yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan peterseli cincang untuk sentuhan warna dan aroma. Hidangan lezat dan sehat Anda siap dinikmati!
