Tumis Sosis dan Sayuran Pedas Manis
Tumis Sosis dan Sayuran Pedas Manis
Resep Tumis Sosis dan Sayuran Pedas Manis Super Mudah – Sempurna untuk Lauk atau Pendamping Nasi!
Bingung mau membuat lauk apa yang sederhana? Saya memutuskan untuk membuat tumisan ini menggunakan sayuran dan sosis yang ada di kulkas. Cepat, lezat, dan penuh dengan sayuran sehat, menjadikannya hidangan yang ideal untuk anak-anak atau sebagai pendamping nasi Anda. Nikmati hidangan yang lezat ini!
Bahan Tumis Sosis dan Sayuran- 1 paprika hijau (buang bijinya, potong dadu 1 cm)
- 1/2 paprika merah (buang bijinya, potong dadu 1 cm)
- 1/2 paprika kuning (buang bijinya, potong dadu 1 cm)
- 1/2 bawang bombay (potong dadu 1 cm)
- 240g sosis Vienna (sayat seperti tentakel gurita atau pola silang)
- 1.5 sdm cabai hijau cincang (sesuaikan selera pedas Anda)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Bahan Saus Pedas Manis- 80ml air
- 5 sdm saus tomat Heinz
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 80ml air
- 5 sdm saus tomat Heinz
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sosis dengan menyayatnya menyerupai tentakel gurita atau membuat pola silang. Ini membantu saus meresap lebih baik dan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sdm minyak kanola dalam wajan lebar dengan api sedang. Masukkan sosis yang sudah disayat dan tumis hingga ‘tentakelnya’ melengkung dan berwarna kecoklatan. Angkat sosis dari wajan dan sisihkan dalam mangkuk terpisah.
Step 3
Tambahkan sedikit lagi minyak kanola ke wajan yang sama. Tumis paprika hijau, paprika merah, paprika kuning yang sudah dipotong dadu, dan cabai hijau cincang selama kurang lebih 4 menit, hingga sedikit layu. Pastikan ditumis hingga harum.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi, atau hingga bawang bombay menjadi sedikit transparan. Memasak bawang bombay hingga agak empuk akan menonjolkan rasa manis alaminya.
Step 5
Sekarang saatnya membuat saus lezat. Tuangkan 80ml air ke dalam wajan bersama sayuran.
Step 6
Tambahkan 5 sdm saus tomat Heinz, 1 sdm gochujang, dan 1 sdm gula. Kocok semuanya bersama air hingga saus menjadi halus dan tercampur rata. Penting untuk memastikan tidak ada gumpalan gochujang.
Step 7
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam saus untuk meningkatkan rasa. Bawang putih akan menambahkan lapisan rasa lezat lainnya pada hidangan ini.
Step 8
Campurkan saus dengan sayuran hingga rata. Kemudian, masukkan kembali sosis yang sudah dimasak ke dalam wajan. Biarkan semua mendidih bersama selama 2-3 menit, agar saus melapisi bahan-bahan secara merata. Terakhir, taburkan biji wijen untuk hiasan. Tumis sosis dan sayuran pedas manis Anda kini siap!
