Tumis Sosis dan Sayuran Lezat dengan Saus Spesial Buatan Sendiri
Tumis Sosis dan Sayuran Lezat dengan Saus Spesial Buatan Sendiri
Resep Terbaik Tumis Sosis dan Sayuran: Dilengkapi Saus Buatan Sendiri
Hidangan ini menampilkan tekstur sosis yang kenyal dan menggugah selera berpadu dengan paprika aneka warna yang cerah, menjadikannya hidangan pembuka yang sempurna untuk minuman atau lauk pendamping nasi yang memuaskan. Poin utamanya adalah saus buatan sendiri, yang disesuaikan dengan selera Anda. Nikmati menciptakan hidangan lezat dengan resep detail yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama- 250g sosis Vienna (ukuran koktail atau biasa)
- 1 buah paprika kuning (buang bijinya)
- 1 buah paprika merah (buang bijinya)
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Saus Tumis Ajaib- 4 sdm kecap manis (untuk rasa gurih/umami)
- 1 sdm gula pasir (untuk rasa manis)
- 4 sdm saus tomat (untuk rasa manis asam dan warna)
- 1 sdm madu atau sirup jagung (untuk kilau dan kekentalan)
- 4 sdm kecap manis (untuk rasa gurih/umami)
- 1 sdm gula pasir (untuk rasa manis)
- 4 sdm saus tomat (untuk rasa manis asam dan warna)
- 1 sdm madu atau sirup jagung (untuk kilau dan kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus sebentar sosis Vienna dalam air mendidih, atau jika tidak, buatlah sayatan diagonal pada sosis sebelum ditumis agar penampilannya lebih menarik. Cuci bersih paprika, buang bijinya, lalu potong-potong sesuai selera, kira-kira seukuran sosis. Menggunakan paprika aneka warna akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus tumis: kecap manis, gula, saus tomat, dan madu. Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan untuk hasil yang lezat.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis Vienna yang sudah disiapkan dan potongan paprika ke dalam wajan, lalu mulailah menumis. Menumis dengan api sedang, bukan api besar, akan mencegah bahan gosong dan memastikan matang sempurna.
Step 4
Setelah sayatan pada sosis mulai terbuka dan mulai matang, tuangkan seluruh saus tumis yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Ini adalah momen penting agar saus meresap ke dalam bahan-bahan.
Step 5
Terus aduk menggunakan spatula atau sendok sambil memasak, biarkan saus mengental dan melapisi semua bahan secara merata. Masak hingga saus sedikit menyusut dan mengkilap, tetapi tidak terlalu kering. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit tambahan.
Step 6
Pindahkan tumisan sosis dan sayuran yang sudah matang ke piring saji yang menarik. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma gurih dan mempercantik tampilan. Tumis sosis dan sayuran buatan sendiri yang lezat ini siap disajikan, paling nikmat disantap selagi hangat.
