Tumis Sosis dan Rebung Bawang Putih Kecap Pedas Manis
Tumis Sosis dan Rebung Bawang Putih Kecap Pedas Manis
Lauk Lezat untuk Anak: Resep Tumis Sosis dan Rebung Bawang Putih
Inilah resep tumis rebung bawang putih yang dibuat dengan sosis manis, sempurna bahkan untuk anak berusia 7 tahun! Rasanya gurih dan sedikit manis, menjadikannya lauk yang sangat baik untuk nasi.
Bahan Utama- 14 batang rebung bawang putih
- 12 buah sosis kecil
- 0.5 sdm garam kasar (untuk merebus rebung bawang putih)
Bumbu- 2.5 hingga 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput wijen
- 2.5 hingga 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih rebung bawang putih. Buang ujung yang keras dan potong-potong seukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm panjangnya).
Step 2
Saya membuat sedikit untuk dicicipi, tetapi jangan ragu untuk menggunakan seluruh bungkus rebung bawang putih. Saya menggunakan satu bungkus kecil sosis. (Anda juga bisa menggunakan jenis sosis lain sesuai selera Anda.)
Step 3
Potong sosis menjadi ukuran yang serupa dengan rebung bawang putih. Saya memotongnya secara miring agar terlihat lebih menarik.
Step 4
Untuk menghilangkan rasa sedikit pedas dari rebung bawang putih, kita akan merebusnya sebentar. Didihkan air dalam panci, tambahkan 0.5 sdm garam kasar, dan masukkan rebung bawang putih. Rebus selama 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Setelah direbus, segera bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya.
Step 5
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak. Masukkan sosis yang sudah dipotong dan rebung bawang putih yang sudah direbus, lalu tumis bersama.
Step 6
Siapkan bumbu: Tambahkan 2.5 hingga 3 sdm kecap asin dan 1 sdm gula pasir ke dalam wajan, aduk rata. Jika Anda menggunakan seluruh bungkus rebung bawang putih, Anda mungkin perlu menambahkan 2-3 sdm kecap asin tambahan untuk menyesuaikan rasa. Karena rebung bawang putih sudah direbus, tidak perlu dimasak terlalu lama; tumis hanya 1-2 menit lagi sampai bumbu melapisi semuanya secara merata. Terakhir, taburi dengan wijen untuk menambah rasa dan aroma kacang.
Step 7
Hasilnya, anak saya memilih dan hanya makan sosisnya, sementara suami saya menikmati rebung bawang putihnya! Haha! Lain kali, saya akan kembali dengan versi pedas menggunakan gochujang (pasta cabai merah). ^^
