Tumis Sosis Dada Ayam Pedas Manis dengan Cabai Korea: Resep Super Mudah untuk Pemula
Tumis Sosis Dada Ayam Pedas Manis dengan Cabai Korea: Resep Super Mudah untuk Pemula
Kombinasi Sempurna Sosis Dada Ayam dan Cabai Korea: Lauk Nasi dan Teman Minum yang Wajib Dicoba
Khawatir punya lauk sedikit? Kini hadir resep tumis sosis dada ayam dengan cabai korea (꽈리고추 – gwari gochu) yang wajib Anda coba! Lauk ini sangat cocok dinikmati hanya dengan nasi, kimchi, atau sup. Cocok untuk hari-hari saat malas memasak, atau saat Anda menginginkan hidangan yang lezat namun simpel. Gunakan sosis dada ayam yang mudah ditemukan dan beberapa buah cabai korea. Perpaduan saus tiram akan meningkatkan cita rasa umami! Rasa pedas dari cabai korea dan kelembutan sosis akan berpadu sempurna menciptakan lauk nasi dan teman minum terbaik yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Nikmati hidangan istimewa tanpa bumbu yang rumit!
Bahan Utama- 4 buah sosis dada ayam
- 20 buah cabai korea (Gwari Gochu), cabai akhir musim
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris sosis dada ayam secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.7 cm. Iris tipis 5 siung bawang putih. Cuci bersih cabai korea, buang tangkainya, dan sisihkan.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan cabai korea dan tumis sebentar hingga sedikit layu dan mengeluarkan aroma. Setelah cabai sedikit layu, masukkan irisan sosis dada ayam dan tumis bersama hingga sosis sedikit kecoklatan dan matang.
Step 3
Setelah sosis dan cabai cukup matang, tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan tumis selama kurang lebih 30 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong karena bisa menjadi pahit.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tuangkan 1.5 sdm saus tiram di pinggiran wajan, lalu tambahkan 1/2 gelas air kaldu rumput laut. Aduk rata dan masak hingga mendidih perlahan hingga bumbu sedikit mengental. Bumbu saus tiram saja sudah cukup untuk membuat tumisan sosis yang lezat ini.
Step 5
Saat bumbu mulai mengental, masukkan irisan bawang putih. Tumis cepat dengan api besar selama kurang lebih 1 menit hingga bawang putih matang dan harum. Langkah ini akan menambah rasa manis dan kedalaman rasa.
Step 6
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai dan sejumput lada hitam. Aduk rata lalu matikan api. Biji wijen sangrai menambah aroma gurih, dan lada hitam memberikan rasa akhir yang bersih. Perpaduan bawang putih yang sedikit renyah, rasa pedas cabai, dan kelembutan sosis menjadikan tumisan ini sangat lezat!
Step 7
Pindahkan tumisan yang sudah matang ke piring saji. Taburi lagi dengan biji wijen sangrai untuk tampilan yang lebih menarik.
Step 8
Cabai korea dalam resep ini memberikan rasa pedas yang nikmat. Jika Anda kurang suka pedas atau memasak untuk anak-anak, Anda bisa mengganti cabai korea dengan sayuran lain, atau membuang bijinya sebelum ditumis. Menggunakan cabai korea segar dari kebun benar-benar mengurangi rasa gurih sosis dan memberikan sentuhan pedas yang lezat!
Step 9
Hidangan ini sangat serbaguna. Sangat cocok sebagai lauk nasi, hidangan pembuka, dan bahkan cocok untuk anak-anak (jika Anda menyesuaikan tingkat kepedasannya). Rasa yang sederhana namun kuat dari sedikit saus tiram membuatnya selalu menjadi pilihan terbaik.
Step 10
Jika Anda akhir-akhir ini lebih banyak makan sayuran dan memiliki sosis dada ayam di dalam freezer, resep ini sangat cocok. Cukup cairkan sosis di lemari es terlebih dahulu, lalu masak tumisan lezat ini dalam waktu singkat.
Step 11
Tumis sosis dada ayam dan cabai korea ini adalah penyelamat saat Anda membutuhkan lauk yang cepat dan memuaskan. Cabai memberikan sensasi menggelitik yang menggugah selera. Untuk versi ramah keluarga, pertimbangkan untuk menghilangkan cabai atau memastikan cabai dibuang bijinya agar rasanya lebih ringan.
