Tumis Sederhana Kentang Potong Korek Api yang Lembut dan Gurih
Tumis Sederhana Kentang Potong Korek Api yang Lembut dan Gurih
Tumis Kentang Potong Korek Api
Resep ini akan memandu Anda membuat hidangan tumis kentang potong korek api yang lezat, lembut, dan gurih, menjadikannya lauk pendamping nasi yang sempurna. Hidangan ini tidak memerlukan banyak bahan tambahan selain kentang, sehingga persiapan dan proses memasaknya menjadi mudah. Terutama karena menggunakan kentang yang diiris tipis, waktu memasak menjadi lebih singkat, menjadikannya hidangan yang cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 120g Spam (sekitar 1/2 kaleng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan utamanya, yaitu kentang. Kentang yang sudah dicuci bersih bisa digunakan langsung tanpa mengupas kulitnya jika diinginkan, atau kupas jika lebih suka. Iris kentang membentuk korek api, dengan ketebalan sekitar 3-4mm – tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal. Irisan yang lebih tebal memberikan tekstur yang lebih kenyal, sedangkan irisan yang lebih tipis menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Sesuaikan ketebalannya sesuai selera Anda.
Step 2
Langkah penting untuk kentang yang diiris korek api adalah merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit. Proses ini menghilangkan kelebihan pati, yang mencegah kentang saling menempel saat ditumis, menghasilkan hidangan tumis kentang yang terpisah dengan baik dan lezat. Setelah direndam, tiriskan kentang sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 3
Iris bawang bombay membentuk korek api dengan panjang yang serupa dengan kentang. Menambahkan bawang bombay akan memberikan rasa manis alami yang meningkatkan keseluruhan cita rasa tumisan kentang.
Step 4
Keluarkan Spam dari kalengnya dan iris membentuk batang dengan panjang dan ketebalan yang serupa dengan kentang. Mengiris Spam agar sesuai dengan irisan kentang memastikan bahan-bahan tercampur merata dan matang secara seragam. Jika Anda merasa Spam terlalu asin, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih sebelum diiris.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kentang terlebih dahulu dan tumis. Penting untuk mengaduk sesekali agar kentang tidak lengket di wajan. Terus tumis hingga kentang menjadi agak bening dan mulai empuk. Tahap ini memungkinkan Anda mengontrol tingkat kelembutan kentang.
Step 6
Setelah kentang agak bening dan empuk, tambahkan Spam dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Sekarang waktunya membumbui. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam, aduk rata agar bumbu tersebar merata. Terus tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan lembut, serta Spam dan kentang tercampur rata. Hidangan tumis kentang Anda yang lezat kini siap disajikan! Matikan api, sajikan di piring, dan nikmati bersama nasi putih hangat.
Anda Mungkin Suka Juga
Cumi Pedas Tumis
Tumis Terong Kukus Lembut
