Tumis Sawi Putih Renyah: Lauk Pauk Sehat yang Ringan dan Lezat
Tumis Sawi Putih Renyah: Lauk Pauk Sehat yang Ringan dan Lezat
Resep Tumis Sawi Putih Super Sederhana – Lauk Sehat yang Cocok untuk Diet dan Disukai Anak-anak
Halo semuanya! Hari ini, saya ingin berbagi resep tumis sawi putih yang sehat dan lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Alih-alih dibuat seperti kimchi pedas, sawi putih cukup direbus sebentar lalu dibumbui dengan ringan menghasilkan lauk yang lembut dan gurih, bahkan anak-anak pun akan menyukainya. Sangat direkomendasikan jika Anda sedang diet, karena ringan dan menyegarkan. Resep super sederhana ini bisa selesai dalam 10 menit. Mari kita mulai?
Bahan Utama- 300g sawi putih (bagian tengah atau daun dalam)
- 1 sdt garam kasar (untuk merebus)
- 1 sdt garam (untuk bumbu)
- 1 sdt kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 300g sawi putih segar. Potong sawi menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5 cm panjangnya, pastikan tidak terlalu tipis. Ukuran ini membantu mempertahankan tekstur yang menyenangkan setelah direbus dan bumbu dapat menempel dengan baik.
Step 2
Sekarang, mari kita rebus sawi sebentar. Didihkan air, tambahkan 1 sendok teh garam kasar, lalu masukkan sawi yang sudah dipotong. Rebus hanya selama 30 detik hingga 1 menit. Kuncinya adalah menjaga sawi tetap sedikit renyah, tidak terlalu lunak atau lembek. Merebus terlalu lama akan menghasilkan tekstur yang tidak enak!
Step 3
Segera setelah direbus, angkat sawi dari air mendidih dan tiriskan menggunakan saringan. Tekan perlahan dengan spatula atau biarkan sebentar agar sisa air benar-benar hilang. Langkah ini sangat penting untuk mencegah tumisan menjadi berair dan hambar.
Step 4
Pindahkan sawi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bumbu. Campurkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kecap asin Korea, dan 1 sendok teh minyak wijen. Campurkan dengan lembut menggunakan ujung jari, hati-hati jangan sampai sawi hancur. Aduk secukupnya hingga bumbu melapisi daun sawi.
Step 5
Terakhir, taburi dengan 1 sendok teh biji wijen sangrai secara merata sebagai pelengkap. Aroma khas biji wijen sangrai akan semakin meningkatkan cita rasa tumis sawi putih ini.
Step 6
Nah, tumis sawi putih yang lezat dan sangat sederhana ini sudah siap! Hanya butuh 10 menit. Berbeda dengan kimchi yang pedas, tumisan sawi putih yang lembut dan gurih ini pasti disukai anak-anak yang mungkin rewel dengan rasa pedas. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk makanan sehat atau diet seimbang. Cobalah resep ini!
