Tumis Sawi Putih (Napa) Renyah dengan Doenjang
Tumis Sawi Putih (Napa) Renyah dengan Doenjang
Ubah Sawi Putih Sisa Menjadi Hidangan Namul Lezat dengan Resep Mudah Ini!
Pernahkah Anda memiliki sisa sawi putih setelah memasak dan bingung cara mengolahnya? Resep ini sangat cocok untuk memanfaatkan sisa makanan! Rebus sebentar sawi putih lalu bumbui dengan doenjang (pasta kedelai fermentasi) atau garam akan menghasilkan lauk pauk yang sangat lezat. Anda bisa mendapatkan rasa otentik tanpa bahan-bahan khusus, jadi jika Anda punya sisa sawi putih, jangan ragu untuk mencoba hidangan namul yang mudah dan lezat ini!
Bahan Utama- 1/2 bonggol sawi putih (baby napa)
- 1-2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan lembaran sawi putih satu per satu dengan hati-hati. Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan lembaran sawi yang sudah dipisahkan dan rebus selama kurang lebih 3-4 menit hingga sedikit melunak namun tetap renyah. Penting untuk tidak merebus terlalu lama agar teksturnya terjaga.
Step 2
Angkat sawi putih yang sudah direbus, segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras sedikit airnya, lalu robek sawi secara memanjang mengikuti seratnya. Ini akan memastikan bumbu meresap secara merata.
Step 3
Sekarang, saatnya membumbui sawi yang sudah diperas. Masukkan sawi yang sudah disobek ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan doenjang, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan minyak wijen. Taburi dengan biji wijen sangrai sesuai selera, dan tambahkan irisan daun bawang.
Step 4
Aduk perlahan semua bahan dengan tangan hingga tercampur rata. Tumis sawi putih (namul) lezat Anda kini siap! Hidangan sayuran sehat ini sangat cocok disajikan dengan nasi atau sebagai hidangan pembuka yang sederhana.
