Tumis Sawi Putih Gurih dengan Pasta Miso dan Biji Wijen
Tumis Sawi Putih Gurih dengan Pasta Miso dan Biji Wijen
Hidangan Musim Semi yang Lezat: Tumis Sawi Putih Gurih dengan Pasta Miso dan Biji Wijen
Halo semuanya! Ini Egeupsik, membawakan resep-resep lezat untuk Anda. Hari ini, kita akan membuat tumisan sawi putih yang lezat menggunakan sawi putih segar. Perpaduan pasta miso yang gurih dan biji wijen yang renyah menciptakan rasa yang nikmat dan sehat. Sempurna untuk hidangan ringan dan bergizi! Mari kita mulai memasak!
Bahan (untuk 60 porsi)- 2 kg sawi putih segar
- 100 g pasta miso
- 100 ml minyak wijen
- 200 g biji wijen giling
- 1 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian pangkal sawi putih yang keras. Pisahkan lembaran daun sawi satu per satu dengan lembut. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan tiriskan airnya.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan sawi putih yang sudah disiapkan dan rebus sebentar hingga layu, sekitar 1-2 menit. Jangan merebus terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Segera angkat sawi putih yang sudah direbus dan masukkan ke dalam air es atau bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kerenyahannya. Tiriskan dengan baik.
Step 3
Potong sawi putih yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Dalam mangkuk besar, campurkan sawi putih yang sudah dipotong dengan pasta miso, minyak wijen, dan biji wijen giling. Cincang halus daun bawang dan tambahkan juga. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Remas-remas sedikit agar bumbu meresap.
Step 4
Tumis Sawi Putih Gurih dengan Pasta Miso dan Biji Wijen Anda siap dinikmati! Nikmati kombinasi tekstur renyah dan rasa gurih serta sedikit rasa kacang yang lezat. Hidangan ini sempurna dinikmati begitu saja atau sebagai pendamping semangkuk nasi hangat.
