Tumis Sawi Hijau dan Cumi: Resep Cepat dan Lezat
Tumis Sawi Hijau dan Cumi: Resep Cepat dan Lezat
Tumis Sawi Hijau dan Cumi yang Menggugah Selera!
Kombinasi sempurna antara sayuran sisa dan seafood! Siap membuat Tumis Sawi Hijau dan Cumi yang lezat? Hidangan ini simpel, penuh rasa, dan cara yang bagus untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada.
Bahan-bahan- 1 ikat Sawi Hijau (sekitar 100g)
- 1/4 Ekor Cumi (badan saja sudah cukup)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1/2 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
- Sejumput Garam
- 2 Buah Cabai Merah
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan cumi dengan baik dan potong-potong sesuai selera. Cuci sawi hijau di bawah air mengalir, buang bagian pangkalnya, lalu potong menjadi 2-3 bagian. Iris tipis cabai merah setelah membuang bijinya untuk menambah warna.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan lebar dengan api sedang-rendah. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan memberi aroma bawang putih yang harum pada minyak.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan api besar secara cepat. Hindari memasak cumi terlalu lama karena bisa menjadi alot. Masak hanya sampai permukaannya berubah warna menjadi putih.
Step 4
Setelah cumi setengah matang, tambahkan 1 sdm saus tiram dan 1/2 sdm kecap asin Korea untuk bumbu. Sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu. Aduk rata agar bumbu melapisi cumi secara merata.
Step 5
Sekarang, tambahkan sawi hijau ke dalam wajan untuk tekstur yang segar dan renyah. Tumis dengan cepat, hanya sampai sawi hijau mulai sedikit layu. Menjaga kerenyahannya adalah kunci kelezatannya. Tumis sekitar satu menit.
Step 6
Terakhir, masukkan irisan cabai merah untuk warna dan rasa, diikuti oleh 1 sdm minyak wijen dan taburan wijen sangrai untuk aroma gurih. Beri satu kali adukan cepat lagi dan matikan api. Tumis Sawi Hijau dan Cumi Anda yang lezat siap disajikan! Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping atau hidangan ringan.
