Tumis Sagu Kentang Kari yang Harum
Tumis Sagu Kentang Kari yang Harum
Resep Tumis Sagu Kentang Kari yang Mudah dan Enak
Buat hidangan cepat dan memuaskan dengan kentang sisa di kulkas Anda! Resep Tumis Sagu Kentang Kari ini menggabungkan aroma kari yang harum dengan rasa gurih, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi. Ciptakan hidangan lezat dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 400g kentang (sekitar 2 buah ukuran sedang)
- Minyak sayur, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan bilas bersih di bawah air untuk menghilangkan kelebihan pati. Kemudian, iris kentang menjadi potongan tipis sekitar 0.3cm. Jika terlalu tebal, akan lebih lama matang.
Step 2
Tuang sekitar 500ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, siapkan untuk merebus kentang.
Step 3
Masukkan semua kentang yang sudah diiris ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Langkah ini membantu melunakkan kentang dan mempercepat waktu memasak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah direbus secara menyeluruh menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin; sisa air dapat menyebabkan minyak terciprat atau membuat kentang menjadi lembek. Menepuk-nepuknya perlahan dengan tisu dapur dapat membantu menghilangkan kelebihan air.
Step 5
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Pastikan ada cukup minyak agar irisan kentang tidak lengket dan bisa matang merata.
Step 6
Setelah wajan panas, masukkan irisan kentang yang sudah ditiriskan dan aduk rata dengan api sedang-kecil, pastikan tidak gosong. Masak hingga pinggiran kentang sedikit transparan dan empuk.
Step 7
Saat kentang hampir matang dan empuk, tambahkan 0.3 sdm garam (sekitar 1/3 sdt) dan sebarkan secara merata. Rasa gurih garam akan melengkapi manisnya kentang alami, membuatnya jauh lebih lezat.
Step 8
Selanjutnya, taburkan 0.3 sdm lada hitam (sekitar 1/3 sdt) untuk meningkatkan rasa. Anda bisa menyesuaikan jumlah lada sesuai selera.
Step 9
Terakhir, taburkan 1 sdm bubuk kari secara merata di atas kentang. Setelah menambahkan bubuk kari, aduk cepat dan merata untuk memastikan tercampur rata dan tidak menggumpal. Terus aduk selama kurang lebih 1 menit lagi agar aroma kari meresap ke dalam kentang, meningkatkan cita rasanya.
Step 10
Pindahkan tumisan sagu kentang kari yang lezat ke piring saji. Taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih tambahan dan tampilan yang menarik. Tumis Sagu Kentang Kari Anda yang luar biasa kini siap! Sangat lezat disajikan di atas nasi hangat.
