Tumis Rebung Udang Saus Tiram yang Renyah
Tumis Rebung Udang Saus Tiram yang Renyah
Resep Tumis Rebung Udang Saus Tiram Super Praktis
Buatlah hidangan pendamping lezat yang menampilkan rebung harum dan udang montok yang ditumis dengan saus tiram gurih. Dijamin membuat nasi cepat habis! Perpaduan tekstur rebung yang renyah dengan udang yang juicy menciptakan rasa yang luar biasa. Resep ini sangat mudah dan bisa siap dalam waktu sekitar 15 menit, cocok untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- 2-3 buah rebung yang sudah dibersihkan
- 10-12 ekor udang yang sudah dibersihkan
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut bahan-bahan yang akan kita gunakan hari ini: 2-3 buah rebung segar, 10-12 ekor udang segar, setengah batang daun bawang untuk aroma, dan 4-5 siung bawang putih untuk menambah cita rasa. (Pastikan semua bahan sudah dibersihkan dan dipotong sebelumnya.)
Step 2
Potong rebung menjadi ukuran sekali suap, sedikit lebih panjang daripada dadu kecil. Memotongnya sedikit lebih tebal akan membantu menjaga kerenyahannya setelah ditumis, mencegahnya menjadi lembek.
Step 3
Iris tipis siung bawang putih menjadi irisan halus. Cara ini memungkinkan minyak aromatik bawang putih meresap ke dalam minyak goreng, menambah kedalaman dan rasa gurih pada masakan.
Step 4
Cincang halus daun bawang. Ini akan mengeluarkan aroma segarnya saat dimasak, menambah lapisan rasa lezat pada tumisan.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang putih dan daun bawang cincang terlebih dahulu. Tumis perlahan hingga harum dan bawang putih berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena bisa membuatnya pahit.
Step 6
Setelah bawang putih dan daun bawang harum, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat hanya sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Memasak udang terlalu lama bisa membuatnya alot, jadi tumis sebentar saja adalah kuncinya.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan bumbu utama: saus tiram! Mulailah dengan menambahkan sekitar 1 sendok makan, lalu aduk rata agar semua bahan tercampur. Cicipi masakan dan tambahkan saus tiram lagi jika perlu untuk mencapai tingkat keasinan dan rasa yang Anda inginkan. Saus tiram memberikan peningkatan rasa umami yang luar biasa.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan rebung ke dalam wajan dan tumis semuanya bersamaan dengan cepat. Pastikan rebung dan udang matang. Setelah matang, matikan api, dan Tumis Rebung Udang Saus Tiram Anda siap disajikan! (Agar rebung lebih empuk, Anda bisa merebusnya sebentar sebelum ditumis.)
Step 9
Sajikan Tumis Rebung Udang Saus Tiram yang lezat ini di piring saji yang cantik untuk menghiasi meja makan Anda. Ini adalah pendamping sempurna untuk semangkuk nasi hangat. Nikmati makanan yang memuaskan dan lezat dengan hidangan pendamping yang sederhana namun beraroma ini!
