Tumis Rebung Bawang Putih Renyah
Tumis Rebung Bawang Putih Renyah
Bahan Musiman Mei: Resep Tumis Rebung Bawang Putih Renyah yang Lezat – Sempurna untuk Bekal!
Mari kita buat hidangan rebung bawang putih tumis yang lezat dan cepat menggunakan rebung bawang putih yang diasinkan. Rasanya sangat menggugah selera!
Bahan Utama- 1 ikat kecil rebung bawang putih asin (dalam kecap)
- 2 sdt bubuk cabai
- 1 sdt oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat ‘Tumis Rebung Bawang Putih’, hidangan pendamping favorit yang sangat cocok disantap dengan nasi. Terutama saat nafsu makan berkurang di musim panas, rasa manis, asam, dan gurihnya akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Menggunakan rebung bawang putih yang sudah diasinkan akan membuat masakan ini jadi sangat mudah.
Step 2
Pertama, tiriskan rebung bawang putih asin yang sudah disiapkan menggunakan saringan. Jika masih ada sisa air, bumbu tumis bisa menjadi hambar. Setelah ditiriskan, potong rebung bawang putih menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Masukkan potongan rebung bawang putih ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan 2 sendok teh bubuk cabai untuk memberikan warna.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh oligosakarida untuk menambah rasa manis dan kilau yang cantik. Anda bisa menggunakan sirup jagung atau madu sebagai penggantinya, namun sebaiknya sesuaikan jumlahnya dengan mempertimbangkan rasa manis yang sudah ada pada rebung asinnya.
Step 4
Terakhir, tambahkan sejumput biji wijen untuk menambah aroma kacang yang khas. Menggosok biji wijen di antara telapak tangan sebelum ditambahkan akan meningkatkan aroma dan rasanya.
Step 5
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan agar bumbu tercampur rata pada rebung bawang putih. Karena rebung yang diasinkan sudah cukup berasa, Anda tidak perlu menambahkan garam tambahan. Jika Anda merasa kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau kecap ikan.
Step 6
Dan inilah dia, tumis rebung bawang putih yang lezat! Teksturnya yang renyah dengan keseimbangan rasa manis, asam, dan gurih membuatnya lezat disantap segera. Hidangan ini juga bagus untuk disimpan di lemari es dan dinikmati sebagai lauk kapan saja. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
