Tumis Rebung Bawang Putih Pedas Manis dengan Daging Cincang
Tumis Rebung Bawang Putih Pedas Manis dengan Daging Cincang
Pendamping Nasi Terbaik: Resep Tumis Rebung Bawang Putih dan Daging Cincang!
Memperkenalkan tumisan lezat yang menampilkan tekstur renyah rebung bawang putih, daging cincang yang empuk, dan rasa pedas halus dari cabai. Hidangan ini dibumbui dengan kecap asin untuk keseimbangan rasa gurih dan manis yang sempurna, menjadikannya lauk yang tak tertahankan yang melengkapi hidangan apa pun. Persiapannya yang sederhana dan rasanya yang kaya pasti akan menjadikannya makanan pokok di meja makan Anda.
Bahan Utama- 300 gram Rebung Bawang Putih (Pilih yang segar dan gemuk)
- 100 gram Daging Cincang (Gunakan potongan tanpa lemak untuk hasil yang tidak terlalu berminyak)
- 3 buah Cabai Hijau Korea (Sesuaikan dengan selera pedas Anda; mereka menambahkan tendangan yang menyenangkan)
- 3cm bagian putih Daun Bawang (Iris memanjang seperti korek api)
Bumbu- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Kecap Asin (Menambah rasa umami dan kedalaman)
- 1 sdt Gula (Untuk rasa manis dan hasil akhir mengkilap)
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Kecap Asin (Menambah rasa umami dan kedalaman)
- 1 sdt Gula (Untuk rasa manis dan hasil akhir mengkilap)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih rebung bawang putih segar dan potong-potong sepanjang sekitar 5 cm. Memotongnya dengan ukuran yang mudah diatur akan membuat hidangan lebih mudah dimakan.
Step 2
Buang biji cabai hijau Korea dan cincang halus. Iris tipis bagian putih daun bawang untuk menambah sentuhan aromatik.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dan matang, keluarkan sebagian lemaknya.
Step 4
Setelah daging cincang sebagian besar matang, tambahkan irisan daun bawang dan terus tumis hingga harum, biarkan aroma daun bawang keluar.
Step 5
Tuang 1 sendok makan kecap asin di pinggir wajan; ini memungkinkannya sedikit terkaramelisasi, menambahkan rasa yang lebih dalam. Aduk semuanya hingga daging cincang dan daun bawang terlapisi rata.
Step 6
Ketika daging cincang sudah matang sepenuhnya, masukkan rebung bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Naikkan api ke tinggi dan tumis dengan cepat untuk menjaga tekstur renyahnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek.
Step 7
Masukkan cabai hijau Korea cincang dan tumis bersama untuk memasukkan rasa pedasnya. Rasa pedas cabai melengkapi rasa tajam rebung bawang putih yang lembut.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh gula dan tumis dengan cepat untuk memastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Gula akan menambahkan kilau yang indah pada hidangan.
Step 9
Setelah bahan tercampur rata dan memiliki warna yang menggugah selera, matikan api. Pindahkan tumis rebung bawang putih yang sudah jadi ke piring saji. Nikmati hidangan ini dengan semangkuk nasi hangat untuk makanan yang sempurna.
