Tumis Pedas Manis Daging Sapi Giling dan Tauge (Kongbul)
Tumis Pedas Manis Daging Sapi Giling dan Tauge (Kongbul)
[Resep Mudah Daging Sapi Giling] Resep Kongbul (Tumis Daging Sapi Giling dan Tauge) yang Menggugah Selera!
Jangan biarkan irisan tipis daging sapi giling di dalam freezer terbuang sia-sia! Ubah menjadi Kongbul (Tumis Daging Sapi Giling dan Tauge) yang lezat. Anda tidak perlu membeli daging khusus untuk bulgogi; Anda bisa membuat Kongbul yang lezat di rumah dengan bahan-bahan yang ada! Ucapkan selamat tinggal pada makan mahal di luar dan sambutlah Kongbul rumahan yang lezat, sempurna untuk setiap hidangan.^^
Bahan Utama- Daging sapi giling, diiris tipis (Samgyeopsal) 500g
- Bawang bombay 1/2 buah ukuran sedang
- Daun bawang 1 batang
- Tauge 1 bungkus (sekitar 200-300g)
- Saus tiram 1 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
Saus Pedas Manis- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 4 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Bawang putih cincang 1 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Gula 1 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Kecap asin 3 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Anggur masak atau ekstrak plum 2 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 4 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Bawang putih cincang 1 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Gula 1 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Kecap asin 3 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
- Anggur masak atau ekstrak plum 2 sdm (diukur menggunakan sendok nasi Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu utama Kongbul Anda yang lezat: sausnya. Dalam mangkuk lebar, campurkan 4 sdm gochugaru, 2 sdm gochujang, 3 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm anggur masak (atau ekstrak plum). Aduk rata dengan sendok hingga bumbu tercampur sempurna. (Mengukur dengan sendok nasi Korea sangat praktis!)
Step 2
Selanjutnya, siapkan panci atau wajan untuk memasak. Sebarkan tauge yang sudah dicuci bersih secara merata di dasar panci. Karena tauge akan menyusut saat dimasak, pastikan untuk menggunakan seluruh bungkusnya agar cukup banyak.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan sayuran di atas tauge. Tata irisan setengah bawang bombay dan potongan daun bawang secara merata di atas tauge.
Step 4
Letakkan irisan daging sapi giling, bahan utamanya, di atas sayuran. Karena daging ini sangat cepat matang, sebaiknya tata irisan daging agar tidak saling menumpuk agar matang merata.
Step 5
Tuangkan saus pedas manis yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh bahan di dalam panci. Pastikan untuk menggunakan seluruh saus agar bahan terlapisi dengan baik.
Step 6
Sekarang, mulailah memasak dengan api sedang-tinggi. Letakkan panci di atas api sedang dan tunggu hingga sayuran mulai mengeluarkan sari mereka dan campuran mulai mendidih. Begitu mulai mendidih, sesuaikan api untuk menjaga agar tetap mendidih perlahan.
Step 7
Setelah bahan mengeluarkan cairan dan campuran mendidih perlahan, aduk perlahan semua bahan dan bumbu menggunakan sendok atau penjepit. Penting untuk mengaduk rata agar daging tidak menggumpal dan bumbu tersebar merata.
Step 8
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur rata dan matang dengan baik, tambahkan 1 sdm saus tiram untuk menambah rasa umami ekstra. Aduk kembali hingga tercampur rata. Saus tiram akan menambah rasa yang lebih dalam dan kaya pada hidangan ini.
Step 9
Setelah saus tiram tercampur sempurna dan semuanya menyatu dengan baik, matikan api. Kongbul lezat Anda siap! Pindahkan ke piring saji yang cantik selagi masih panas. Selamat menikmati hidangan rumahan Anda!
