Tumis Paprika Renyah dengan Bihun Rendah Kalori Kenyal
Tumis Paprika Renyah dengan Bihun Rendah Kalori Kenyal
Gaya Rumahan Jepang: Resep Tumis Bihun & Paprika Rendah Kalori yang Sehat & Lezat!
Hidangan ini menampilkan Harusame (bihun rendah kalori) dengan paprika melimpah untuk makanan sehat. Bagaimana dengan tumisan bihun dan paprika lezat ini untuk suami dan anak-anak Anda yang tidak banyak makan sayuran? Ini adalah pilihan bernutrisi dan mengenyangkan yang sederhana dan menghangatkan.
Bahan Utama- Daging Sapi 200-230g (iris tipis untuk bulgogi atau bagian bahu)
- Paprika 4 buah (pilih yang berwarna cerah dan kencang)
- Jahe Segar 1 buah (iris tipis atau cincang)
- Bihun Rendah Kalori (Harusame) 50g
- Minyak Goreng 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci paprika hingga bersih. Buang tangkai dan bijinya, lalu potong menjadi empat bagian memanjang. Memotongnya menjadi potongan panjang akan membantu menjaga tekstur renyahnya saat ditumis.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan jahe dan daging sapi yang sudah disiapkan, lalu tumis. Aroma jahe akan menambah kelezatan.
Step 3
Terus tumis hingga daging sapi tidak lagi berwarna merah muda dan matang merata. Jika potongan daging sapi terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran sekali gigit dengan gunting dapur atau spatula saat memasak. Setelah matang, sisihkan daging sapi di piring terpisah.
Step 4
Dalam wajan yang sama bekas menumis daging, masukkan semua paprika yang sudah disiapkan dan tumis cepat dengan api besar. Masak sebentar hingga paprika berubah warna menjadi cerah dan sedikit layu, pastikan tetap renyah.
Step 5
Masukkan kecap asin, arak masak, gula, dan 150cc air ke dalam wajan, lalu didihkan dengan api besar. Setelah saus mulai berbuih, kecilkan api sedikit.
Step 6
Masukkan bihun rendah kalori (Harusame) yang sudah direndam ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 4-5 menit, agar bihun melunak. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar wajan.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan taburkan biji wijen panggang. Aduk cepat hingga semua tercampur rata. Tumisan paprika lezat Anda siap disajikan! Paling nikmat disantap selagi hangat.
