Tumis Paprika Hijau Renyah dengan Doenjang: Resep Lauk Sederhana
Tumis Paprika Hijau Renyah dengan Doenjang: Resep Lauk Sederhana
Cara Membuat Paprika Hijau Renyah Lezat dengan Saus Doenjang
Meskipun hanya mencocol paprika hijau renyah dengan doenjang saja sudah lezat, mengapa tidak memanfaatkan sisa paprika tersebut untuk membuat lauk yang fantastis? Dengan membumbui paprika dengan saus doenjang gurih, minyak perilla yang harum, dan sedikit rasa manis, Anda akan menciptakan pendamping nasi yang sempurna yang akan membuat Anda segera menghabiskan makanan! Dengan harga paprika yang semakin terjangkau, nikmati hidangan bumbu lezat dan sehat ini!
Bahan Utama- 3 buah Paprika Hijau Renyah
Bahan Bumbu- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 1 sdm Daun Bawang (cincang halus)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Perilla
- 1 sdm Sirup Jagung (atau sirup beras)
- Biji Wijen secukupnya
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 1 sdm Daun Bawang (cincang halus)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Perilla
- 1 sdm Sirup Jagung (atau sirup beras)
- Biji Wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah paprika hijau renyah dan sekitar 10 cm daun bawang. Tumisan paprika hijau dengan doenjang paling nikmat disantap segera setelah dibuat, jadi disarankan untuk mengaduknya sesaat sebelum disajikan demi kesegaran maksimal.
Step 2
Potong paprika hijau yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit. Pada gambar, paprika dipotong menjadi 2 bagian, tetapi memotongnya menjadi 3 bagian juga tidak masalah, tergantung preferensi Anda. Hati-hati jangan memotong terlalu kecil, karena dapat mengurangi kerenyahannya.
Step 3
Cuci bersih daun bawang lalu cincang halus. Daun bawang cincang halus akan menambah kedalaman rasa pada bumbu.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm sirup jagung dan 1 sdm doenjang. Anda bisa menggunakan doenjang buatan sendiri atau yang dibeli di toko, tetapi jika Anda menggunakan doenjang yang sangat asin, sesuaikan jumlahnya.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Aroma bawang putih akan berpadu dengan doenjang untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak perilla untuk aroma kacang-kacangan yang harum. Minyak wijen bisa digunakan sebagai pengganti, tetapi aroma unik minyak perilla sangat cocok dengan paprika hijau.
Step 7
Tambahkan setengah dari daun bawang cincang ke dalam campuran bumbu dan aduk ringan. Membagi daun bawang dan menambahkannya secara bertahap membantu mengontrol tekstur dan distribusi rasa.
Step 8
Masukkan potongan paprika hijau ke dalam bumbu. Aduk perlahan hingga doenjang melapisi paprika secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat paprika menjadi lembek.
Step 9
Masukkan sisa daun bawang cincang dan aduk ringan sekali lagi. Langkah ini membantu menjaga tekstur daun bawang yang segar.
Step 10
Terakhir, taburkan biji wijen untuk tampilan yang menarik dan rasa gurih. Tumisan paprika hijau doenjang Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati.
