Tumis Paprika Hijau dan Sosis
Tumis Paprika Hijau dan Sosis
【Lauk Sederhana Super Praktis】 Cara Membuat Tumis Paprika Hijau dan Sosis~
Ini dia tumisan paprika hijau dan sosis dengan rasa manis gurih yang bikin nambah nasi! 🙂 Sangat mudah sehingga siapa saja bisa membuatnya dengan metode yang super praktis ini! ^~^
Bahan-bahan- 20 buah paprika hijau (paprika keriting)
- 140g sosis/ham
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm gula cair (oligo-sakárido) atau sirup jagung
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm gula cair (oligo-sakárido) atau sirup jagung
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 20 buah paprika hijau. Cuci bersih paprika, buang ujungnya, lalu potong-potong menjadi 3 bagian seukuran sekali makan. Paprika jenis ini memiliki tekstur kenyal yang khas dan sedikit rasa pedas yang akan berpadu lezat dengan bumbu dan sosis.
Step 2
Selanjutnya, potong sosis atau ham seukuran yang diinginkan, kira-kira sama dengan potongan paprika. Jika menggunakan sosis/ham yang sudah diiris, bisa langsung digunakan. Jika menggunakan sosis/ham utuh, potong sesuai selera.
Step 3
Iris tipis setengah buah bawang bombay. Cincang halus 3 siung bawang putih hingga menjadi sekitar 1 sendok makan. Bawang putih cincang akan menambah aroma harum pada masakan.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan minyak wijen di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Menumis bawang bombay di awal akan mengeluarkan rasa manis dan aroma alaminya.
Step 5
Setelah bawang bombay mulai bening, masukkan potongan sosis/ham. Lanjutkan menumis dengan api kecil agar lemak dari sosis/ham bisa keluar dan menyatu dengan bawang bombay. Tumis hingga sosis/ham sedikit kecoklatan.
Step 6
Ketika sosis/ham sudah matang dan bawang bombay bening, masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis sekitar 1 menit hingga harum. Pastikan bawang putih tercampur rata dengan bahan lainnya.
Step 7
Sekarang, masukkan potongan paprika hijau. Aduk rata dan tumis cepat selama sekitar 1-2 menit hingga paprika sedikit layu. Penting untuk tidak memasak paprika terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan tidak lembek.
Step 8
Terakhir, masukkan semua bumbu: 2 sendok makan kecap manis, 1/2 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan gula cair atau sirup jagung. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Masak lagi selama 1-2 menit hingga bumbu sedikit mengental. Jika tidak ada saus tiram, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis lagi untuk rasa yang serupa.
Step 9
Kunci dari tumisan paprika hijau dan sosis yang lezat adalah menyajikannya selagi paprika masih sedikit renyah. Memasaknya terlalu lama akan membuat teksturnya lembek, terutama setelah disimpan di kulkas. Hidangan sederhana namun sangat lezat ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai bekal. Rasanya dijamin enak dan pasti jadi favorit keluarga!
